|
|
Ruffino Toscana Brunello Montalcino Docg GREPPONE MAZZI |
| Cod.
2054168 |
|
|
€37,40 |
DISPONIBILE:
|
|
|
|
| PRODUTTORE/MARCA :
|
Ruffino Toscana |
| DESCRIZIONE :
|
VARIETA': 100% Sangiovese, denominato a Montalcino "Brunello" -
VIGNETI
Luogo di produzione: Tenuta Greppone Mazzi in Montalcino -
Terreni: Terreni di alta e media collina con tessitura da franco-argillosa a franco-limosa, tendenzialmente poveri e ricchi di scheletro. -
Microclima: Caldo e asciutto con forti -escursioni termiche tra giorno e notte. -
Altezza: 210/460 metri slm. -
Sistema di allevamento: Cordone Speronato -
Densità di impianto: 5000 ceppi per ettaro -
Età dei vigneti: La maggior parte è di concezione moderna ed è stata reimpiantata tra il 1980 ed il 1996. -
VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO
Vendemmia: il Brunello di Montalcino "Greppone Mazzi" nasce da un'accurata selezione delle uve migliori prima in campo e poi sui tappeti di cernita in cantina. -
Resa in uve per ettaro: 60 q.li. -
Fermentazione: la fermentazione alcolica si è protratta per 2 settimane circa alla temperatura di 28°C in tini di acciaio inox termocondizionati, seguita da una ulteriore macerazione sulle bucce per altri 10 giorni circa. -
Affinamento: terminata la fermentazione malolattica il vino è stato affinato in botti di rovere da 30/60 hl per 36 mesi. Dopo un breve riposo in acciaio di circa 6 mesi, il vino è stato imbottigliato ed ulteriormente affinato in bottiglia per 8 mesi. -
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: rosso rubino con lievi riflessi granati -
Profumo: al naso l'impatto è deciso con in primo piano note di prugna matura, cassis e ciliegia sotto spirito.
L'insieme delle sensazioni olfattive offre un bouquet estremamente complesso ed elegante, composto da sensazioni fini e molto nitide di incenso, accompagnati da cacao e tabacco dolce -
Sensazioni Gustative: in bocca presenta una struttura importante, con tannini decisi ma eleganti. Ottimo l'equilibrio, la retrolfattiva è decisamente lunga, caratterizzata da note di frutta rossa in cui si ritrovano richiami di cioccolato e tabacco dolce. |
| DENOMINAZIONE :
|
Docg |
| REGIONE O PAESE :
|
Toscana |
| COLORE :
|
Rosso |
| GRADAZIONE ALCOLICA : |
14% |
| PESO :
|
75,000 cl |
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
