Contratto Spumante Metodo Classico Blanc de Blancs Pas Dosé con astuccio

6601298
€31.90

Note di Degustazione: Colore Giallo paglierino con riflessi verdolini. Profumo molto fine, complesso, con sentori di agrumi e miele. Sapore Ricco e rotondo con una bellissima scia minerale che invoglia la beva.

Abbinamento: Accompagna portate leggere e raffinate. Esempio? Rana Pescatrice al forno con verdure di stagione

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Contratto è stata fondata nel 1867 da Giuseppe Contratto e la cantina è conosciuta come la più antica azienda produttrice di spumante in Italia. Infatti, il "Metodo Classico" del 1919 Contratto Extra Brut fu il primo spumante vintage mai prodotto nel paese. 
 
La cantina ha una lunga e illustre storia. All'inizio del XX secolo, i suoi vini lasciavano Canelli per destinazioni in tutto il mondo (prevalentemente nelle case reali) e Contratto era il fornitore personale del Vaticano e della famiglia reale italiana. Premi e medaglie di mostre e concorsi internazionali del tempo sottolineano come mai il nome Contratto sia stato per lungo tempo sinonimo di prestigio e qualità nel mondo dello spumante.
 
In 150 anni di vinificazione, Contratto passò dalla produzione di Moscato e vino rosso allo Spumante Metodo Classico, ancora vini bianchi, così come Vermouth, Tonic e Sciroppi. Le storiche cantine della cattedrale di Contratto, ora dichiarate patrimonio dell'UNESCO, sono un vero tesoro, e tra le più belle del loro genere. Queste enormi cantine sotterranee, che coprono più di 5.000 metri quadrati, sono state costruite nel cuore della collina che protegge la cittadina di Canelli, scavata nel tufo calcareo fino a una profondità di 32 metri. Il progetto ha richiesto tre anni di lavoro manuale per finire. Le cantine mantengono una temperatura annuale costante di 12-13 gradi C e sufficiente umidità naturale, un ambiente ideale per la fermentazione delle bottiglie e la lenta e costante maturazione delle bottiglie degli spumanti "metodo classico".
Contratto
6601298

Data sheet

regione
Piemonte
Color
White
Gradazione Alcolica
12%
Uvaggio
100% Chardonnay
Weight
75 cl

Specific References

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