Colomba Bianca Principe di Granatey GRILLO Sicilia Doc BIO

Il Principe di Granatey Grillo è un vino Doc Sicilia di Agricoltura Biologica!

Si presenta Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini con un bouquet delicato di frutta tropicale, melone e ananas, con delicati sentori di fiori bianchi. Il sapore è equilibrato e sapido, con un’acidità bilanciata che esalta le caratteristiche varietali, ottima persistenza.

Si accompagna ad antipasti, crostacei alla griglia o fritti, carni bianche, cucina asiatica.

Il vitigno di questo vino bianco è Grillo al 100%.

La vinificazione avviene con pressatura soffice e chiarificazione statica del mosto a 12°C per 24 ore.

La fermentazione a 16°C.

L'affinamento viene effettuato in serbatoi di acciaio inox per 5 mesi circa.