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Az. Agricola Mirabella SATEN Millesimato 2020 Spumante Brut Franciacorta DOCG - Astucciato - 75 cl
Mirabella
6601366
€27.50
Delicata effervescenza e sciroppo zuccherino richiamano la morbidezza della seta.....
Un anfiteatro naturale dove protagonista è la terra: la Franciacorta riporta alla mente le dolci colline, i filari di vigne che le percorrono, i broli che le delimitano ed il lago. La vite, in questo suolo morenico generoso di materia e minerali, ha trovato una dimora perfetta per svilupparsi e per esprimere al meglio le sue caratteristiche e i suoi aromi.
In questo luogo si trovano i 12 vigneti di Mirabella intorno a Rodengo Saiano, in provincia di Brescia, nelle vicinanze del Lago d’Iseo per un totale di oltre 50 ettari vitati.
Profumato di prati fioriti, è un elogio al sole e alla luce del giorno. L’agrume dolce, rustico e fresco è l’abbraccio spontaneo di un incontro tra amici.
Il Satèn di Mirabella rotola sul palato e sorprende come un ossimoro di profumi contrastanti, in cui la dolcezza di fiori, miele e frutti esotici gioca con note sapide e stimolanti.
Vinificazione: Pressatura soffice con rese molto basse (55%) e utilizzo del solo mosto fiore.
Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata di 16-18 °C, 85% in vasche di cemento e 15% in barrique di rovere di più passaggi
Vini di riserva: Solo vini base dell’annata millesimata
Tiraggio: Nella primavera successiva alla vendemmia
Affinamento: Minimo 36 mesi sui lieviti in bottiglia e almeno 3 mesi dopo la sboccatura
Dosaggio: Brut, con residuo zuccherino mai superiore a 7 grammi/litro
Note organolettiche
Colore: Giallo paglierino intenso con riflessi dorati
Profumo: Elegante e intenso, con sensazioni di miele, banana e lievito arricchite da lievi note di vaniglia
Sapore: Delicata effervescenza e sciroppo zuccherino richiamano la morbidezza della seta. Piacevolmente acidulo e con un’inattesa persistenza aromatica.
Abbinamenti gastronomici
Favoloso in compagnia di Crudité di pesce, Sushi e Sashimi, si abbina con i crostacei e antipasti leggeri a base di affettati.
Temperatura di servizio: 6° - 8°C
- Denominazione
- Docg
- regione
- Lombardia
- Color
- White
- Gradazione Alcolica
- 12.5%
- Annata
- 2020
- Uvaggio
- 100% Chardonnay
- Weight
- 75 cl
Mirabella
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