Domè Pigato riviera Ligure di Ponente DOC Vis Amoris

2107050
€11.07

Note di Degustazione :  Colore giallo paglierino, dotato di profumo ampio, intenso, persistente, fine con sentori di pesca, miele, fiori e lievi di salvia e muschio. Al gusto è secco e morbido con caratteristico finale amarognolo.

Abbinamento :  Servire con insalata di ovoli, crespelle con funghi porcini, zuppa di cipolle, tortino di porri, pescatrice con olive taggiasche.

Quantity

L’amore per una terra aspra, ma generosa; un sogno che sembrava una sfida:  produrre un vino speciale da una terra speciale che ne sapesse coniugare i colori, i sapori, i profumi e le emozioni e  produrre solo Pigato  esprimendone tutte le qualità e la versatilità.
 
Da un piccolo vigneto di 2500mq a Imperia disposto su 3 fasce a circa a 3 km dal mare, con il supporto di un affermato enologo (Giuliano Noè) e di un esperto agronomo (Piero Roseo), che si sono appassionati al nostro progetto e ora sono nostri grandi amici, nasce nel 2004 il nostro primo Pigato: Domè.
I primi risultati sono stati molto incoraggianti e ci hanno spinto a continuare. Abbiamo gradualmente acquistato piccoli appezzamenti di terreno abbandonati da più di trent’anni sempre nella stessa zona, perché il nostro desiderio è valorizzare il terroir.
 
Abbiamo deciso di impiantare solo Pigato, perché crediamo nelle potenzialità straordinarie di questo vitigno autoctono della Riviera Ligure di Ponente.
L’impianto non è stato così facile: terreni incolti, muretti a secco da ripristinare…
Ma con grande tenacia ci siamo riusciti e oggi abbiamo circa 3 ettari e mezzo vitati.
Il lavoro in vigna è quasi completamente manuale; non usiamo diserbanti nel rispetto della natura e del terroir.
Nel 2008 abbiamo realizzato la Nostra cantina, dove vinifichiamo tutti i nostri Vini Pigato: siamo arrivati a declinarne 7 diverse interpretazioni.
 
Degustandoli si segue un percorso affascinante e sorprendente, che ogni volta ci fa commuovere.
Il prezioso e accurato lavoro in vigna e cantina viene svolto anche grazie all’aiuto di Claudia Di Blasi e Gianni Briatore.
 
Ecco, questo è VisAmoris: la forza del nostro amore per realizzare il nostro sogno.
Un sogno ottenuto con tanta passione e determinazione e che oggi siamo orgogliosi di
condividere con chi è in grado di apprezzare le cose buone che solo l’amore può realizzare.
 
Noi siamo VisAmoris!
Vis Amoris
2107050

Data sheet

Denominazione
Doc
regione
Liguria
Color
White
Gradazione Alcolica
12.5 %
Uvaggio
Pigato 100 %
Weight
75 cl