Il Tocai Italico è un vitigno di origine friulana, trova affinità anche in Veneto.
Grappolo medio, tronco – piramidale, compatto. Acini tondi, buccia sottile di colore verde; foglia tondeggiante, trilobata.
Il vino
Tipico giallo paglierino, con riflessi verdi. Asciutto, fresco, ben strutturato al palato, piacevolemente aromatico. Sentori di mandorla, agrumi, mela e frutta esotica.
Consigli
Servire a 8-10°C
Aprire al momento del consumo. Consigliato con piatti di prosciutto crudo, uova, insaccati e formaggi.
Si accosta a minestre e piatti a base di pesce, con salse.
È un vino da consumare giovane per apprezzarne appieno le migliori caratteristiche organolettiche; va conservato al riparo dalla luce e a temperatura controllata.