Colomba Bianca Principe di Granatey ROSE' Terre Sicilian Igt BIO

Il Principe di Granatey Rosé è un vino Igt delle Terre Siciliane di Agricoltura Biologica!

Si presenta color rosa antico con leggere sfumature malva e con un bouquet delicato di frutta rossa e sentori di melograno e pompelmo rosa. Il sapore è equilibrato e sapido, con un’acidità bilanciata che esalta le caratteristiche fruttate, ottima persistenza. Si accompagna ad antipasti, crostacei alla griglia o fritti, carni bianche, ideale anche con la pizza.

Il vitigno è Nero d'Avola al 100%. Le uve vengono pigiate e fatte macerare a contatto con le bucce a freddo direttamente in pressa per alcune ore, successivamente pressate delicatamente. Dopo una decantazione naturale la fermentazione alcoolica viene condotta in vasche di acciaio con temperatura controllata di 16°C.