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Bouquet delicato di frutta rossa e sentori di melograno e pompelmo rosa.....
Il Principe di Granatey Rosé è un vino Igt delle Terre Siciliane di Agricoltura Biologica!
Si presenta color rosa antico con leggere sfumature malva e con un bouquet delicato di frutta rossa e sentori di melograno e pompelmo rosa. Il sapore è equilibrato e sapido, con un’acidità bilanciata che esalta le caratteristiche fruttate, ottima persistenza. Si accompagna ad antipasti, crostacei alla griglia o fritti, carni bianche, ideale anche con la pizza.
Il vitigno di questo vino rosso è Nero d'Avola al 100%.
Le uve vengono pigiate e fatte macerare a contatto con le bucce a freddo direttamente in pressa per alcune ore, successivamente pressate delicatamente.
Dopo una decantazione naturale la fermentazione alcoolica viene condotta in vasche di acciaio con temperatura controllata di 16°C.