Marchesi Bassini CHIANTI DOCG "Antico Sigillo" - 75 cl

Vinificazione: fermentazione tradizionale con le bucce per due settimane a temperatura controllata. Il vino completa la fermentazione malolattica in vasche di acciaio inox dove rimane anche per la successiva fase di affinamento prima di essere imbottigliato.

L'azienda da sempre utilizza solo l'acciao in cantina, in modo da mantenere intatte le caratteristiche varietali dell'uva, e produce i suoi chianti solo con varietà autctone Toscane come il Sangiovese, il colorino, il canaiolo e il mammolo.

Note di degustazione

Colore rosso rubino con lievi riflessi violacei. Il profumo è pieno e che ricorda la violetta. In bocca si presenta leggermente tannico con note di ciliegia e frutti di bosco.

Abbinamenti gastronomici

Accompagna bene tutte le pietanze ma predilige le carni rosse e formaggi. Ottimo anche su paste con ragù di carne e minestre contadine.