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Château de la Tour de l'Ange Beaujolais-Villages AOP - 75 cl

2055129
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Fresco al palato, dove emergono in modo particolare gli aromi fruttati.....

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Vino rosso francese con un ottimo rapporto qualità/prezzo prodotto dal Château de la Tour de l'Ange a base di uve Gamay proveniente dalla zona Beaujolais-Villages in Borgogna.

Si percepiscono sentori molto persistenti di frutta rossa e di fatto in bocca presenta una gran freschezza con note fruttate.

La vinificazione del Beaujolais-Villages, è molto particolare, in quanto ha l’obiettivo di ottenere un vino fresco e fruttato al palato. Una parte del vino segue la vinificazione tradizionale, con la fermentazione da 10 a 15 giorni in tini di acciaio inox termo regolate; l’altra parte subisce una termo vinificazione. Quest’ultima consiste nella macerazione del vino a 70°, per un lasso di tempo che va dalle 24 alle 72 ore, a cui seguono raffreddamento, pressatura, fermentazione in tini di acciaio inox a 17°C e infine affinamento per un periodo di 6 mesi sempre in acciaio inox. 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: Si presenta di colore rosso vivace.

Bouquet: Al naso si percepiscono sentori molto intensi di frutta rossa.

Sapore: Fresco al palato, dove emergono in modo particolare gli aromi fruttati.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

 

Ottimo in abbinamento con la carne rossa, Hamburger, Salumi, Formaggi semi-stagionati e piatti di pesce saporiti come il Cacciucco alla Livornese. 

2055129

Data sheet

Denominazione
AOP
regione
Francia
Color
Red
Gradazione Alcolica
13%
Annata
2018
Uvaggio
100% Gamay
Weight
75 cl

Specific References

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