LIMONCELLO DI CAPRI - Bottiglia grande

6401013
12,05 €
Quantità

Liquore di limoni ottenuto con la sola infusione a freddo della buccia di limone (coltivati con metodo biologico). PRODUTTORE - Limoncello di Capri S.r.L. con sede in Capri e stabilimento di produzione in Anacapri. Certificata UNI EN ISO 9002 CISQ Certiagro n. 2273/99. Azienda cofondatrice del Consorzio "Terre delle Sirene", ente di valorizzazione e tutela del limone e del liquore di limoni. - MARCHIO - Limoncello di Capri depositato in data 19 Gennaio 1988. - MATERIA PRIMA - Bucce di limoni I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta) con decreto Comunità Europea pubblicato su Gazzetta Ufficiale del 17/03/99 decorrenza 01/02/2000, con riconoscimento esclusivo del cultivar Femminello ovale "Limone Massese". Limoni coltivati e trasformati esclusivamente nell'Isola di Capri e Penisola Sorrentina come tassativamente previsto dal disciplinare tecnico I.G.P. Alcool etilico Buongusto 96.2/96.4 da cereali I Categoria, Zucchero raffinato. - TRASFORMAZIONE - Infusione a freddo di bucce di Limoni I.G.P. senza l'aggiunta di coloranti, aromi naturali, intorbidenti. Trasformazione dell'infuso a freddo con l'aggiunta di zucchero e acqua in emulsione. COLORE - Varia a seconda dei periodi di raccolta del limone e della sua trasformazione: colore di riferimento giallo intenso con elevata torbidità. Torbidità e colore decrescono verso il giallo nel periodo estivo (Giugno-Settembre). Pantoni di riferimento da 102C a 107C. - DURATA - Da 6/8 mesi se non esposto per lunghi periodi a fonti di luci e calore dirette. - Se conservato in frigo ha una durata illimitata. Evitare di lasciare la bottiglia aperta per non accellerare il processo di ossidazione del prodotto e la sedimentazione degli oli essenziali. - CONSIGLI D'USO - Servito in piccoli calici svasati per esaltare gli aromi. - Temperatura di servizio: +1°/+2°. Si consiglia di non bere il prodotto ghiacciato. - Il prodotto va richiuso bene per evitare ossidazione e tenuto lontano da fonti di luci e di calore.
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Scheda tecnica

regione
Campania
Gradazione Alcolica
25%
Peso
1.000 l
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