Fattoria Sorbaiano Vino Bianco Toscano Sorbaiano Montescudaio Doc Bio - 75 cl

2109122
9,50 €
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La Fattoria è situata a 1 Km da Montecatini Val di Cecina, antico borgo medievale arroccato su un colle che domina la Val di Cecina. Sorbaiano, antico appoderamento romano e quindi feudo della nobile famiglia volterrana Inghirami, fu acquistata dagli attuali proprietari (Salvadori – Picciolini) alla fine degli anni cinquanta. I campi e la vigne della fattoria, 270 ettari di cui 160 ha. a cereali, 70 ha , a bosco, 15 ha. a uliveto e 27 ha a vigneto specializzato si estendono tra il mare, di cui si sente il profumo e la severa Volterra con le sue balze . Si produce il Montescudaio DOC bianco e rosso, vini perfettamente strutturati, morbidi e saporosi realizzati secondo una lavorazione estremamente accurata con l’utilizzo della più moderna tecnologia. Da non dimenticare la caratteristica vinsantaia, dove in barriques viene invecchiato per 5 anni il vinsanto Montescudaio DOC prodotto in quantità limitatissima secondo l’antico metodo delle cole e delle uve appassite. Grande importanza riveste anche l’olio extrvergine di oliva.

 

Nella Fattoria di Sorbaiano sono state ristrutturate alcune case coloniche per attività agrituristica. E' stata posta estrema cura nei particolari architettonici: pavimenti in cotto, coperture a travi, infissi in legno ed un semplice ed elegante arredamento con pezzi d'epoca.

 

Note organolettiche Montescudaio Bianco Doc Bio

Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Profumo: Intenso e fine. Caratterizzato da note fruttate.

Sapore: Fresco e vivace, asciutto e morbido.

VINO BIOLOGICO

 

2109122

Scheda tecnica

Denominazione
Doc
Regione/Nazione
Toscana
Colore
Bianco
Gradazione Alcolica
13%
Vitigni/Ingredienti
50% Trebbiano - 40% Chardonnay - 10% Traminer Aromatico
Formato/Peso
75 cl
Note
Vino Biologico

Riferimenti Specifici

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