Ronchi di Cialla VERDUZZO FRIULANO Colli Orientali del Friuli Doc

ESAME ORGANOLETTICO

• Colore: giallo oro con rapidi riflessi ambrati.
• Profumo: bouquet di straordinaria ampiezza ed eleganza (sentori miele, fiori di acacia e albicocca).
• Sapore: netto, caldo e sensuale con molta grazia ed eleganza; nerbo saldo in stoffa lunga e consistente; notevole carattere.

GASTRONOMIA

• Qualificazione: bianco “dolce non dolce”.
• Accompagnamento: Pasticceria secca e dolci non cremosi. Le annate più mature si adattano ad antipasti caldi e freddi a base di fegato d’oca; terrina d’anatra e piccioni; tartufi di mare; primi piatti di gnocchi di zucca e gnocchi con le prugne; soufflé e sformati di pesce; salmone fresco in sautée; formaggi piccanti.
• Temperatura di servizio: 10-12°C.
• Modo di servizio: stappare la bottiglia al momento.
• Bottiglia: bordolese bianca, da conservare coricata.
• Tappo: sughero da mm ø 26 x 50.
• Bicchiere consigliato: dalle curve slanciate e bordo leggermente estroverso a “tulipano”; riempito per la metà, permette al vino di manifestare delicatamente ma in crescendo, il suo eccezionale bouquet.