GABRY Rosé Extra Dry

6601282
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Questo spumante è una Cuvée da uve rosse vinificate in bianco. È curioso il Blend tra unâuva semplice quale il Merlot, che offre una base dalla facile beva, con un vitigno autoctono della nostra zona, lâIncrocio Manzoni 13.0.25. Come suggerisce il nome stesso, questâultimo è un incrocio trai vitigni Raboso e Moscato dâAmburgo, ed è stato creato negli anni trenta dal Professor Manzoni dellâIstituto Enologico di Conegliano. Così il professore lo spiega: âSi potrà sorridere per la scelta di questa combinazione assai strana. A me è sembrato però che per correggere la ruvidezza del Raboso potesse andar proprio bene il Moscato dâAmburgo che trasmetteva inalterati i suoi caratteri di finezza e dava discendenti vigorosi e produttiviâ. - Da queste uve, sapientemente vinificate con una leggera spremitura togliendo immediatamente le bucce, si ottiene un vino dal bel colore rosa. - COLORE: È brillante, rosato con tonalità arancioni. - PERLAGE: È fine e persistente. - PROFUMO: Frutta, sentori di fragola, susina santa rosa e lampone, note floreali di violetta e leggermente speziato di salvia e pepe rosa. - SAPORE: È un vino con una buona armonia tra la percezione di dolcezza e di acidità, unite ad una leggera sapidità. - SUGGERIMENTI: Risotto alle fragole, stracotto alle ciliegie, cestino di frolla, crema Chantilly e macerato di fragole e Rosé. - SERVIZIO: Va servito ad una temperatura di 6°-8°C.
La Tordera
6601282

Scheda tecnica

Denominazione
Doc
regione
Veneto
Colore
Rosato
Gradazione Alcolica
12%
Annata
2014
Uvaggio
70% Merlot - 30% Incrocio Manzoni 13.0.25.
Peso
75.000 cl
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