Il bouquet del miele Bosco è intenso e penetrante di vino santo, composta d’albicocca, fico maturo, spezie nere, con un finale di liquirizia. Il gusto è marcato nei toni di carruba, rabarbaro e confettura di pomodori verdi con un retrogusto di zucchero di canna cotto. In assoluto il più ricco di sali minerali, fino all’1,5%, con prevalenza di potassio.
E' il miele degli sportivi!
* generalmente cristallizza lentamente ed in presenza di nettare di girasole e solidago.
Abbinamenti
Caffè americano o di moka, sul pane con burro o evo. Ideale in preparazioni dolci o salate dove vi siano presenti spezie scure e nelle cotture prolungate di carne o pesci di lago.
A filo sul gelato.
In cucina
a colazione unito a yogurt bianco e frutta secca. Per condimenti, per finire il BBQ o preparare le salse. Poche gocce sulle carote lesse saltate in padella con il cumino.