Punta Crena LUMASSINA ferma Colli Savonesi IGT - 75 cl

La famiglia Ruffino in Varigotti coltiva da secoli questo lembo di terra ligure tra cielo, rocce e mare, culla ideale dei piu' tipici vitigni: Mataossu, Pigato, Vermentino e Rossese.

Varigotti è uno dei più belli e suggestivi luoghi della Liguria. Un posto dove l'uomo strappa al mare e alla montagna pochi lembi di terra, per vivere e coltivare dei prodotti veramente straordinari. Un luogo per gli occhi e per l'anima dove, da più di 500 anni, la famiglia Ruffino produce vini da uve molto antiche. Mataossu, Vermentino Pigato, Rossese, Lumassina, Cruvin sono vini, anche troppo rari, che regalano ai pochi fortunati intenditori esperienze forti, sensazioni, profumi e sapori autentici e quasi dimenticati. I vigneti di proprietà della famiglia Ruffino sono situati nella sottile fascia costiera che separa il mare dalle Alpi a 350 metri di altitudine. Per lavorarli viene utilizzato il tipico terrazzamento ligure che contraddistingue molta parte del suggestivo paesaggio di questa regione. Questa tecnica di coltivazione impone naturalmente la vendemmia a mano ed in piccole ceste. I grappoli così prelevati sono subito portati nella vecchia cantina scavata nella roccia, dove l'uva è pressata con dolcezza e diventa piano piano vino. Un vino fatto di sole, mare, lavoro e passione che porta il nome di Punta Crena.

Questo vino bianco ottenuto da uve Lumassina, è il più spigliato dei vini di Punta Crena con una spiccata personalità non formale.

Colore da giallo chiarissimo a giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli; profumo delicato ma persistente, con sentori di erbe di campo bagnate e lievi di muschio e fiori campestri appassiti; sapore secco, molto sapido e fresco.

Accompagna una buona gamma di piatti che vanno dagli antipasti ai secondi mediamente leggeri della cucina sia costiera che dell'entroterra.