E' o non è di Bronte???

POLVERE DI NETTUNO CHE PROFUMA IL MARE!
Nettare color ambra regalato alle tavole dei buongustai da Nettuno,
o meglio dalla natura, spesso così prodiga di doni inaspettati. 

 

Delineata nel 1924 da Rudolf Steiner, la Biodinamica è una pratica agricola che favorisce un modo di lavorare in vigna e in cantina in costante ascolto dei ritmi naturali, capace di rispettare profondamente l’ambiente, gli esseri viventi che abitano il fondo agricolo e le donne e gli uomini che ne acquisteranno i prodotti.

Gli Acciugai della Valle Maira a fine estate, terminati i lavori nei campi,
scendevano al piano per vendere Acciughe e pesce conservato.......

  Le Rose da sciroppo sono state sempre presenti negli orti, nei giardini dei genovesi e dei conventi locali, questi ultimi i maggiori fornitori dei confettieri locali......

La Fragola, un frutto delizioso e sensuale che ci mantiene giovani e sani! 

Un brindisi a tutte le Donne del mondo!!!

Scopri qui la storia della festa.........

Il giorno di San Valentino, noto anche come la Festa degli Innamorati è il momento più speciale dell’anno, ma come è nata la famosa Festa?

Il Carnevale 2023 è alle porte!
L'evento più amato da adulti e piccini si appresta, come ogni anno,
a portare l'allegra tradizione delle maschere e le sfilate dei carri allegorici.
Ma qual'è il significato della parola e la storia originale del Carnevale? 

Stappare una bottiglia di Brunello di Montalcino è sempre un momento di grande emozione, da condividere con gli amici e le persone che possono comprendere questa grande storia di cultura ed impegno umano......

La CAPASANTA è simbolo, oltre a essere una leccornia rara e sfiziosa, del pellegrinaggio dei fedeli!

Una delle tante teorie sostiene che il Cappon Magro fu il cibo dei nobili che, nato nel ‘500 dalle mani di abili cuochi, sembra fosse chiamato “biscotto farcito” per via della sua ricetta.....

Quello del Vino Novello è un fenomeno tutto contemporaneo. Vi sono molte “storie” che vantano la primogenitura della nascita del Novello.....

I boschi in questo periodo dell'anno sono ricchi di funghi Porcini,
che dagli esperti sono considerati i più pregiati al mondo.....

Il Salmone affumicato è un grande alleato in cucina. È un ingrediente sano e versatile da utilizzare in tante ricette......

Cosa significa Biodinamico?

Scopri alcuni segreti sull'Anatra in cucina.........

TONNO:
il maiale del mare!
Non se ne spreca niente.

La storia del LIMONCELLO si snoda attraverso una serie di aneddoti e leggende.
La sua paternità se la contendono i Sorrentini, gli Amalfitani e i Capresi.......

Cous Cous: basta il nome a trascinarci nel magico mondo della cucina africana, fatto di spezie profumate, aromi pungenti e sapori marcati.

La tradizione culinaria di questi chicchi dorati ha viaggiato dall'Africa fino a raggiungere le coste della Sicilia per poi diffondersi in tutto il continente europeo.

L’inglese rum, il francese rhum o lo spagnolo ron, è un’acquavite dalla storia affascinante, picaresca e perché no …controversa!

Spesso sentiamo parlare del Cuscus o Couscous (versione francese) e a volte lo troviamo sulle nostre tavole, ma in pochi conoscono la storia di questo alimento storico e sano. 

Scopri la storia del Cuscus...........

Appellation d’Origine Contrôlée dal 1938, la Blanquette de Limoux 
prende il nome dal comune francese in cui viene prodotta, nella regione Languedoc-Roussillon, nel sud della Francia.........

Forse lo sanno tutti che il termine Pasqua deriva dall’aramaico “Pesach” che significa “passaggio”.

Ma ci sono altre curiosità sulla Pasqua che forse non conoscete..........

L'etimologia della parola "Ragù" ha le sue basi nel francese "Ragoût", sostantivo derivato da ragoûter, cioè "risvegliare l'appetito", e originariamente indicava dei piatti di carne stufata con abbondante condimento che era usato per accompagnare altre pietanze.

In Italia divenne l'accompagnamento tradizionale per la pasta!

Lo sapevi che esistono vari modi per produrre un vino Rosato?

E' arrivato l' autunno, e come di consueto Bacco ci delizia con la sua prima prelibatezza,
il vino Novello.
Da molte regioni italiane ogni anno arriva e ci mette allegria, è il primo vino della vendemmia 2018.

Da distillato incolore e quasi insapore il
GIN è diventato re delle serate modaiole:
fioriscono nuovi cocktail ed etichette da tutto il mondo

Il Vermentino

è caratteristico per i suoi aromi.

Sente molto il territorio.

Ama sentire il mare!

L’uva, un toccasana per la salute!

L'onda alcolica arriva dal Brasile e porta il nome affascinante di Cachaça
Il distillato nazionale brasiliano piace sempre di più!

Lo sapevate che la Festa della Mamma è nata negli USA nel 1870?
Clicca qui sotto per scoprire di più!

Forse non sapete tutto sulle oche?!

Tra i più noti e apprezzati prodotti del Portogallo figura sicuramente il PORTO, complesso vino fortificato, al quale viene aggiunta una certa quantità di acquavite durante la produzione........

I tagliolini sono una varietà di pasta all'uovo tipica della cucina italiana.....

Il Sidro, una bevanda alcolica storica di origine celta che non si abbina solo ai dolci a base di frutta, ma a tanti altri cibi presenti anche nella cucina italiana come il pollo allo spiedo, il pesce al forno e i formaggi a crosta fiorita come il Brie o il Camembert.....

Sicuramente ne avete sentito parlare o magari avete avuto la fortuna di assaggiarlo.
Questo vino è ormai è un mito e spesso va oltre il nostro budget.
Ma ci sono anche delle chicche alla portata di tutti. 
Per un'occasione speciale come Natale o Capodanno il SAUTERNES è perfetto!

Questo mese scoprite un vitigno storico che rappresenta il fiore all'occhiello delle Marche.

Tutto quello che volevate sapere sul Prosecco.........

La Festa della Mamma,
una festa forse sottovalutata, ma che pensandoci bene, dovrebbe essere molto più importante visto che si parla della persona che dà la vita.
Un sentito augurio a tutte le Mamme da SQUILLARI!!!
 

Chi è stato l'inventore delle bollicine più amate del mondo???

Il Moscato è uno dei vitigni più antichi del mondo.......