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San Michele Appiano SANCT VALENTIN PINOT NERO Alto Adige Doc

2104026
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In Alto Adige il Pinot Nero, originario della Francia, è coltivato dal 1850 ed è chiamato Blauburgunder. Un vitigno che da sempre costituisce una grande sfida per ogni vignaiolo, una varietà esigente tanto in campagna quanto in cantina. È per questo che dal 1995 per il Pinot Nero Sanct Valentin vengono selezionate solo le vigne migliori e più vecchie. Rese minime e cura attenta garantiscono un vino rosso fine ed elegantissimo.

Un Pinot Nero che si distingue nel bicchiere per grazia, frutto, struttura ben bilanciata e tannini fini. Un grande classico, capace di invecchiare splendidamente.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Rosso rubino vivo, al naso esprime belle note di di piccoli frutti, violetta e vaniglia tostata. Un profilo olfattivo ricco ed affascinante, impreziosito da un cenno di sottobosco, che apre ad un assaggio lungo, morbido e seducente. Di grande equilibrio, chiude con un finale sul frutto, di ottima persistenza.

ABBINAMENTI

 

A tutto pasto, è ideale accompagnatore della spalla o schiena d’agnello stufata, della coda di bue o di formaggi molto stagionati.

2104026

Scheda tecnica

Denominazione
Doc
regione
Trentino Alto Adige
Colore
Rosso
Gradazione Alcolica
14%
Uvaggio
100% Pinot Nero
Peso
75 cl