La Casetta di Ranzo Ormeasco APOGEO Terrazze dell'Imperese Rosso Igt

2107046
8,50 €
IVA inclusa
Quantità

Sulle colline di Ranzo, alle spalle tra Imperia e Savona, Lorena e Guido coltivano 4 ettari di vigne ultratrentenni (disposte su terrazze - le tipiche "fasce") e oliveti (cultivar Taggiasca) con l'intento di non rompere quel delicato legame con il passato e la tradizione dei colli liguri mantenendo il più possibile la tipicità dei prodotti. 

Qui sono impiantati Pigato, Vermentino, Rossese e Ormeasco.

Sono lavorati come una volta, nel rispetto dell'ambiente senza utilizzo di prodotti di sintesi in vigna e in cantina nel rispetto del varietale utilizzando solo mosto fiore, macerando sulle bucce, con fermentazioni spontanee con propri lieviti e affinamenti in acciaio.

Della gamma Squillari ha scelto due Bianchi e due Rossi che fanno della semplicità la loro arma vincente, un Pigato, un Vermentino, un Rossese e un Ormeasco immediati ma mai banali.

 

L'Ormeasco APOGEO è un vino rosso secco. Colore rosso rubino con riflessi granati. Profumo floreale, fruttato con sentori di ciliegia e speziatura, al gusto si presenta morbido ed elegante con lieve vena tannica.

Le uve di Ormeasco (Dolcetto) vengono macerate sulle bucce per circa 5-6 giorni. Segue una fermentazione spontanea in acciaio senza aggiunta di lieviti artificiali e a temperatura controllata. Infine l'affinamento in Tonneau (botte da 500 litri di rovere francese) per circa 10-12 mesi e qualche mese in bottiglia. 

2107046

Scheda tecnica

Denominazione
Igt
regione
Liguria
Colore
Rosso
Gradazione Alcolica
13%
Uvaggio
100% Ormeasco (Dolcetto)
Peso
75 cl