Sannai

Mirto Sannai Mirto di BACCHE - 25 cl

6401147
26,30 €
Tasse incluse

Un aroma deciso e inconfondibile con accenni di Rosmarino, Eucalipto e Ginepro.....

Quantità

La giovane azienda Sannai è stata fondata nel giugno del 2015 da Antonio Castelli, originario di Bitti un centro della Barbagia, che, dopo aver girato l'Italia come calciatore professionista per parecchi anni, spinto dall'amore per la sua terra ha deciso di avviare un’attività di coltivazione e produzione di Liquore di Mirto Artigianale di Sardegna, utilizzando esclusivamente materie prime di altissima qualità per offrire un vero prodotto genuino.
 
Antonio Castelli crede che unire concetti come eco-sostenibilità e biodiversità ambientale con le parole etica e filosofia aziendale sia la giusta chiave di coerenza che identifica i suoi nostri prodotti con quello che realmente rappresenta. 
 
Chi degusta il Mirto Sannai non si limita ad assaggiare un buon prodotto, ma potrà godere appieno di un pezzo di Sardegna vera, quella più nascosta e preziosa che grazie a una mirata distribuzione dei suoi prodotti di nicchia, autentici Made in Italy, potrà finalmente essere conosciuta ed apprezzata in ogni angolo del Mondo.
 
Attualmente il Liquore di Mirto, che presenta una dose di antiossidanti tra le più̀ elevate negli alimenti della Dieta Mediterranea, è conosciuto come un prodotto puramente commerciale che nulla ha in comune con quello artigianale che viene prodotto in casa per uso personale o da qualche “coraggiosa” piccola azienda come Sannai.
Esistono 3 tipologie di Liquore di Mirto:
 
- Mirto rosso da bacche pigmentate
- Mirto bianco da bacche bianche o rosa
- Mirto verde da foglie e germogli
 
Il Liquore Sannai di Mirto da Bacche

Identitario, intenso e strutturato, ottenuto dall'infusione di sole Bacche di Mirto varietà Maria Antonietta raccolte a mano, in alcool da grano tenero 100% italiano.

Presenta un colore rosso rubino e un aroma deciso ed inconfondibile con accenni  di rosmarino, eucalipto e ginepro.

La lavorazione e la stabilizzazione (4 mesi) prevedono il rigoroso utilizzo di contenitori di vetro ermetici in ambienti bui a temperatura stabile.

Varietà di bacca “Maria Antonietta”
peso medio 1,8 grammi
colore blu. Aroma forte e deciso. Profumo intenso
Rapporto polpa/semi alto: 3,78
 
Consigli e abbinamenti
 
Impattante e deciso è il digestivo ideale dopo un pasto a base di carne rossa o selvaggina. Associato a formaggi stagionati e pecorino esalta il gusto  e ripulisce piacevolmente il palato.
 
Servire ad una temperatura di 7°C in calici ampi al fine di evidenziarne le note profumate ed aromatiche e una volta aperta conservare la bottiglia in luogo fresco.
 
Antociani g/l : 1
Polifenoli Totali g/l : 5,17
Acido Ascorbico g/l : 0,418
Infusione : 2 kg di Bacche / 1 Litro di Alcool
Titolo Alcolometrico : 23,59 vol.
Volume Bottiglia : cl 0,25
 
Numero bottiglie prodotte nel 2024 : 1609
 
 

 

Sannai
6401147

Scheda tecnica

Regione/Nazione
Sardegna
Colore
Rosso
Gradazione Alcolica
29%
Vitigni/Ingredienti
Bacche di Mirto selezionate 55%, Alcol da grano tenero 100% italiano, Acqua Smeraldina, Zucchero 100% italiano 6%
Formato/Peso
25 cl
Note
Prodotto artigianale

Riferimenti Specifici

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