Cantine Castellani GUADalMARE Vermentino Maremma Toscana Docg

L’impresa della famiglia Castellani nasce a Montecalvoli alla fine dell’800 quando Alfredo, già viticultore di lunga data, decide di cominciare ad imbottigliare e vendere il proprio vino.L’attività viene ufficializzata con l’iscrizione alla Camera di Commercio di Pisa. E’ Duilio, figlio di Alfredo che con il fratello Mario dà avvio alla fase di espansione dell’azienda. Uomo meticoloso ed attento, Duilio partecipa attivamente ad ogni fase del lavoro. Il vigneto più importante è quello di Santa Lucia, nella fertile valle dell’Arno, dove si produce un rosso brioso e “serbevole” che imbottigliato nei tipici fiaschi impagliati guadagna presto l’interesse dei mercati d’Oltralpe. Negli anni successivi il figlio primogenito di Duilio, Giorgio, uomo vulcanico ed ambizioso, inizia l’esportazione su vasta scala.Viene dato impulso alla ricerca viticola e tecnologica e si acquisisce la preziosa collaborazione di tecnici di grande capacità come l’enologo Sabino Russo e l’agronomo Carlo Burroni. Oggi questa azienda centenaria persegue con rinnovato entusiasmo l’obbiettivo di produrre vini che siano espressione di una delle più grandi regioni enologiche del mondo: la Toscana.

Note di Degustazione GUADalMARE Vermentino Maremma Toscana Docg: Colore giallo paglierino con lievi riflessi dorati. Complesso con note floreali e sentori di pesche, fiori, salvia e rosmarino. Persistente, pieno e ben bilanciato dalle note minerali.

Abbinamento:  il Vermentino rappresenta la propria versatilità. È facile da abbinare ai piatti più disparati che vanno dai formaggi freschi e salumi leggeri fino ai piatti di pescato, di molluschi, ai crostacei e al pesce arrosto. È perfetto anche con risotti, frittate, funghi e carni bianche. Insomma, è davvero un ottimo compagno della tavola quotidiana.