Dogliotti Moscato d'Asti Docg LA CAUDRINA

6601070
8,44 €
Quantità

L’uva moscato, aromatica per eccellenza, necessita di una tecnica di vinificazione particolare per conservare nel vino tutta la fragranza del frutto.

Immediatamente dopo la raccolta rigorosamente a mano l’uva è pressata delicatamente e il mosto ottenuto reso brillante con chiarificazioni e filtrazioni.

Tale succo d’uva si conserva in vasche frigorifere sino al momento dell’elaborazione in autoclave per l’ottenimento di un vino vivace mediante una fermentazione condotta a temperatura controllata con l’impiego di lieviti selezionati.

il Processo produttivo è identico per i diversi moscati anche se ognuno di essi presenta caratteristiche qualitative particolari, conferite dai differenti vigneti di origine.

 

La Caudrina è un vino vivace naturale.
Colore: Giallo paglierino carico
Profumo: Aromatico, con sfumature floreali delicate 
Sapore: Dolce, gradevolmente acidulo, con aroma delicato e persistente 
Abbinamenti: Ottimo vino da dessert, si sposa felicemente con pasticceria secca con il classico panettone o la colomba pasquale, per il suo moderato contenuto alcolico è ben accetto anche come dissetante bevanda estiva

Dogliotti
6601070

Scheda tecnica

Denominazione
Docg
regione
Piemonte
Colore
Bianco
Gradazione Alcolica
5.5
Uvaggio
100% Moscato bianco
Peso
75 cl
Nuovo prodotto