Grondona Lagaccio Antica Genova 400 gr

3113565
4,99 €

Anche questo prodotto è fatto solo con lievito naturale da madre bianca senza l’aggiunta di lievito di birra.

Quantità

COMINCIAMO DALLA TRADIZIONE
 
 
 
 
 
 
 
 

Se vi stessimo raccontando una favola sarebbe il Principe. E’ il capostipite dei nostri prodotti. Dal Lagaccio nasce tutta la nostra esperienza e la passione per il ruolo di custodi della tradizione. Partendo da questa specialità abbiamo sperimentato e conservato, mantenuto e innovato.
Ogni fetta è delicatamente dolce e dallo spessore croccante, leggermente profumata di malto d’orzo e dal sapore semplice e robusto. Ricco di proteine (vengono usate farine di manitoba) e leggero (il lievito madre ha un tipo di fermentazione amica della digestione) questo biscotto della tradizione è un testimone di antichi sapori che attraversa le storie familiari.
Ha un tempo di lievitazione, di riposo e di cottura paziente: più di due giorni. Sfornati due volte meritano a pieno titolo la qualifica di bis-cotto. Una lavorazione artigianale complessa che impegna chi la affronta, ma che matura un prodotto straordinario per semplicità. Tutto questo fa del Lagaccio un piacere che si tramanda.

 

Grondona
3113565

Scheda tecnica

Regione/Nazione
Liguria
Formato/Peso
400 gr

Riferimenti Specifici

chat Commenti (0)
Ancora nessuna recensione da parte degli utenti.