
Il lungo periodo di affinamento in legno modifica lentamente il colore di questi magnifici vini, che da rosso intenso gradualmente diventano dapprima rosso pallido, quindi sempre pi ambrati.
Come il colore, così la struttura si evolve ammorbidendosi e maturando, pur conservando in sé il vigore della giovinezza.
Abbinamenti gastronomici
Pasta di mandorle, frollini o formaggi robusti e stagionati