Les Cretes

Les Crêtes Rosso MON ROUGE Valle d'Aosta DOP - 75 cl

2102006
11,20 €
Tasse incluse

Al palato si rivela, subito, fresco e di grande immediatezza, morbido ed equilibrato.....

Quantità

Nel parlare dei vini valdostani è impossibile non sottolineare lo straordinario e incessante lavoro portato avanti in questi anni da Costantino Charrère de Les Crêtes. È infatti grazie a lui se da un momento all’altro ci si è accorti di tutta la delicata finezza dei vini di questo fazzoletto di terra. Un’azienda modello, quella de Les Crêtes, nata nel 1989, in cui trovano dimora tutte le varietà più tradizionali della zona: dal petit rouge al fumin, dal petite arvine allo chardonnay. Una cantina che se da una parte, in campagna, ha sempre dimostrato grandissima attenzione al territorio con continui esperimenti con il biologico e, più recentemente, con il biodinamico, dall’altra ha sempre avuto una visione molto ampia del mercato, riuscendo così a esportare e far conoscere le peculiarità della Valle d’Aosta in tutta la Penisola. Una realtà che anno dopo anno ci regala vini purissimi, eleganti e gradevoli. Negli oltre venti ettari di vigneto, distribuiti nei territori di sei diversi comuni valdostani, la filosofia che l’azienda persegue è quella di una gestione a basso impatto ambientale, per cui l’uso dei prodotti di sintesi è ridotto al minimo indispensabile, e le operazioni sono eseguite quasi esclusivamente in maniera manuale o meccanica. In cantina, ritorna lo stesso “modus operandi” che si incontra tra i filari, quindi è limitatissimo l’impiego di sostanze chimiche, e ogni passaggio produttivo è finalizzato a esaltare ciò che la natura ha creato valorizzando ogni più piccola sfumatura intrinseca del frutto. Il risultato di tutto ciò è molto semplice: non c’è vino etichettato Les Crêtes che non esprima in modo netto quella che è la più profonda essenza delle montagne della Val d’Aosta. Bianchi e rossi di straordinaria tensione gustativa, freschi, e decisi: dal “Cuvée Bois” a “Les Abeilles”, passando per tutti gli altri, sono tutti vini, quelli prodotti dalla cantina di Costantino Charrère, da non mancare per nulla al mondo, ognuno delizioso, ognuno straordinario.

 

Il Valle D'Aosta Rosso DOC "Mon Rouge" firmato Les Crêtes nasce da un uvaggio di uve locali ed internazionali, allevate in zone erte e di difficile accesso.
Vinificato in acciaio e affinato nelle stesse vasche per circa 6 mesi, è un vino fragrante e di piacevole morbidezza, che ben si presta ad essere degustato subito.
 
NOTE ORGANOLETTICHE
Rosso rubino. Al naso si esprime con sentori di piccoli frutti rossi e note di rosa e viola. Al palato si rivela, subito, fresco e di grande immediatezza, morbido ed equilibrato.
 
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Ottimo in abbinamento al risotto di carne e ideale per accompagnare i salumi, si sposa bene anche con le carni lesse.
 
Temperatura di servizio
16° - 18°C
Les Cretes
2102006

Scheda tecnica

Denominazione
DOP
Regione/Nazione
Valle D'Aosta
Colore
Rosso
Gradazione Alcolica
14%
Vitigni/Ingredienti
Uvaggio di uve locali e internazionali a bacca nera
Formato/Peso
75 cl

Riferimenti Specifici

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