Le Casematte PELORO Terre Siciliane IGP - 75 cl

Le Casematte è una cantina siciliana che nasce nel 2008. Nata dal sogno di Gianfranco Sabbatino, commercialista per professione e viticoltore per passione. Successivamente si unisce a lui Andrea Barzagli, ex calciatore che da fiorentino DOC ha una grande passione per il settore vitivinicolo. I vigneti dominano lo stretto di Messina, in località Faro ad oltre 500 metri sul livello del mare.

Enologo: Carlo Ferrini

Il Peloro Rosso de Le Casematte è un vino rosso siciliano affinato in acciaio e che svolge un breve passaggio in legno, elastico e di grande freschezza al palato.

Di un bel rubino brillante dai riflessi violacei marca al naso profumi ampi e persistenti di piccola frutta rosa, floreali, carrubba e liquirizia su un bel fondo speziato.

Al palato è fresco di acidità, ricco di frutto e dotato di una trama tannica fitta e nervosa.

Abbinamenti gastronomici

Si abbina perfettamente a primi piatti a base di funghi, meglio se Porcini, quindi con risotti, tagliatelle o ravioli, o con sughi a base di carne; è un vino perfetto anche per abbinare grigliate di carne mista, tra cui salsiccia di suino, carne rossa o carne di cavallo.