Bersano Spumante Metodo Classico Pas Dosé - Artur.O - 75 cl

La storia di Bersano inizia nei primi anni del secolo scorso a Nizza Monferrato, cuore del comprensorio della Barbera d’Asti. Nel 1935 Arturo Bersano, uomo raro per intelligenza e cultura, passa alla guida della Cantina, fino ad allora a conduzione familiare.

Grazie alla sua opera territorio e vigneto, come anima dell’uva e garanzia della qualità del vino, divengono immediatamente i tratti distintivi della Casa. Il motto “se vuoi bere bene comprati un vigneto”, che da vero pioniere seguirà per tutta la vita, si dimostrerà fonte inesauribile di ispirazione.

In oltre trent’anni, le famiglie Massimelli e Soave titolari della Casa Vinicola, hanno consolidato una imponente realtà di cascine dove, senza dimenticare la forza delle tradizioni, si producono uve di qualità facendo di Bersano una delle più importanti realtà vitivinicole del Piemonte.

Con la dicitura Pas Dosé si identificano gli Spumanti, ottenuti con il metodo classico di rifermentazione in bottiglia, dove non è stato aggiunta, nella fase finale della sboccatura, la  “Liquer d’Expedition”. Si ottiene così un gusto essenziale e pulito, “puro”,  che esalta al massimo le caratteristiche e la qualità delle uve.

PRESA DI SPUMA: SECONDO IL  METODO CLASSICO   DI RIFERMENTAZIONE  IN BOTTIGLIA CON SOSTA  SUI LIEVITI MINIMO  66 MESI.

Colore: giallo paglierino con riflessi dorati.
Perlage: fine e persistente con spuma abbondante e cremosa.
Profumo: intenso  e aperto con note caratteristiche di lievito e crosta di pane  su vaniglia, agrumi e fiori bianchi.
Gusto: fresco, sapido e ben definito,  armonizzato da una struttura importante e una piacevole persistenza.

Abbinamenti: come aperitivo,  a tutto pasto,  con antipasti importanti  e portate a base di pesce.