Pastificio G. Di Martino Pasta di Gragnano Igp FUSILLI LUNGHI col Buco - 500 gr

Dal 1912 il lavoro tenace e rispettoso di tre generazioni di pastai della famiglia Di Martino ha portato oggi lo storico Pastificio a produrre 8 milioni di piatti di pasta al giorno e ad esportare il prodotto di famiglia in più di 35 paesi.

La Pasta Di Martino è realizzata a Gragnano, la città della pasta, usando solo le migliori semole di grano duro esclusivamente italiano, mescolate con le pure acque sorgive locali della sorgente Forma, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura, come previsto dal disciplinare della Pasta di Gragnano IGP. Contiene una quantità di proteine minima del 14% che favorisce un’ottima tenuta in cottura e un’alta digeribilità.

La Pasta Di Martino è la pasta partner di Slow Food Italia e della prestigiosa James Beard House di New York.

Formato molto apprezzato per la sua forma sinuosa, i Fusilli Lunghi col buco devono il proprio nome al modo in cui erano realizzati in passato, quando la pasta veniva attorcigliata attorno a un “fuso”. Tradizionalmente vengono abbinati ad un sugo di pomodoro arricchito con ricotta, parmigiano e tanto basilico che si lascia avvolgere perfettamente ad ogni giro di forchetta.

Provali con: Verdure, formaggio, carne.

Cucinali così: Mantecati in padella con il condimento o al forno. Per i più creativi, provateli in brodo di carne dal sapore deciso come fosse un ramen all’italiana!

Tempo di cottura: 8 minuti