Frantoio di Sant'Agata di Oneglia Pesto Ligure con Basilico Genovese DOP - 180 gr

Il Frantoio si trova a S. Agata, un piccolo villaggio molto pittoresco nelle colline di Imperia con vista sul mare ligure. La famiglia Mela da piu di 190 anni produce e coltiva le olive Taggiasche che sono tipiche della nostra regione di Ponente. Gli alberi di olive sono curati a mano e anche la raccolta viene fatta a mano. Le piccole olive Taggiasche vengono raccolte poco prima  della maturazione finale. Lo stesso giorno vengono scelte le olive migliori e si procede con la spremitura a freddo, per creare un olio profumato naturale e senza ossidanti. Lo stesso procedimento viene attuato per i prodotti alimentari.

Gli amanti della cucina mediterranea a partire dai francesi ai tedeschi, dai giapponesi agli americani  e anche gli Chef famosi e i negozi specializzati  sono nostri soddisfatti clienti.

Da una ricetta della più antica tradizione ligure nasce il Pesto del Frantoio Sant'Agata d'Oneglia con Basilico Genovese DOP e Parmigiano Reggiano stagionato 30 mesi, non pastorizzato, come fresco ma a lunga conservazione 24 mesi di shelf-life.

Un Pesto come quello fatto in casa a base di olio extra vergine senza conservanti nel rispetto della ricetta più tradizionale.

Per una Pasta al Pesto tipicamente ligure fate cuocere insieme alla pasta delle patate tagliate a fette sottili, una manciata di fagiolini e condite con il pesto diluito con un paio di cucchiai di acqua di cottura e un filo d'olio extra vergine. Ottimo nel minestrone, per insaporire i vostri sughi, sulle patate bollite, sulle uova sode. Per una ricetta sfiziosa pomodori "perini" al Pesto: tagliate i pomodori a metà, riempiteli con il pesto mettete un pizzico di pan grattato sopra e cuoceteli al forno per circa 25 minuti.