Perrier-Jouet Champagne BELLE EPOQUE Rosé - 75 cl

La Belle Epoque è considerato uno degli Champagne più eleganti e raffinati presenti in commercio, sia per la bottiglia, finemente intarsiata con gli anemoni di Emile Gallé, che per il carattere e la struttura dello champagne in essa contenuto. - Questa versione Rosé è sicuramente la più attraente, grazie alla prevalenza di Chardonnay proveniente dai Grand Crus di Avize e Cramant e al Pinot Noir di Mailly e Verzy; ha stile raffinato e carattere deciso e, rispetto alla versione Blanc, riposa sui lieviti solo, si fa per dire, quattro anni.

Color rosa antico, ha incessante e minutissimo perlage che percorre il calice.

Naso fine e cesellato di crostata alla crema, aromi floreali e fruttati, croccante alla mandorla e spezie;

Piacevole e armonico al palato, è cremoso e agile grazie alla notevole verve acida che lo sostiene e lo accompagna ad un finale fresco e agrumato.

Da abbinare a crostacei e salmone affumicato ma, vista la struttura, anche a selvaggina a piuma.