Cantine Pellegrino SOLERAS Vino MARSALA Vergine DOC - 75 cl

La famiglia Pellegrino ha sempre gestito personalmente le attività in vigna e in cantina, e ancora oggi, alla settima generazione, è quotidianamente coinvolta nella gestione aziendale.Una lunga storia di famiglia fatta di rispetto, cura, amore e dedizione, di valori tramandati di padre in figlio, che oggi la rendono una delle più grandi famiglie del vino siciliano.

I vigneti Pellegrino sorgono nel lembo più occidentale della Sicilia, caratterizzato da una grande varietà di microclimi. L’area ha la più elevata superficie vitata d’Italia in quanto considerata quella più vocata dell’isola. Qui infatti la luce intensa, il clima secco e asciutto, i terreni freschi, i venti provenienti da sud, le forti escursioni termiche, creano le condizioni ideali per la produzione di vini di qualità.

Le uve della famiglia Pellegrino vengono coltivate in quattro tenute di proprietà con vocazioni specifiche, tutte gestite con metodo di coltivazione biologico nel pieno rispetto dell’ambiente. Kelbi, giardino rigoglioso, ideale per la coltivazione del catarratto. Rinazzo, aspro e desertico, dove il syrah cresce vigoroso. Salinaro, i cui vigneti di grillo sulla costa godono delle fresche brezze marine. Gazzerotta, altopiano ventoso, ideale per la coltivazione del nero d’avola e dove un antico vigneto di grillo ha messo profonde radici, esprimendo i più elevati livelli qualitativi.

Note organolettiche

Colore: oro carico con riflessi ramati.

Profumo: un ampio aroma di nocciola tostata e pinoli si unisce a gradevoli accenni di scorza d’arancia e leggere note mielate.

Gusto: intenso, persistente, caldo e morbido, con un piacevole finale sapido.

Abbinamenti gastronomici

Da degustare ad una temperatura di 16-18°C insieme a dei biscotti al sesamo o con del cioccolato fondente.

Servito ad una temperatura di circa 14°C è ideale anche in abbinamento ad ostriche e affumicati di pesce.