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Ottima struttura, con un sorso connotato da una piacevole freschezza.....
L' Azienda Agricola IL CRAVE' è stata tramandata dal nonno Pierin al nipote Corrado il quale dal 1993 ha portato avanti l 'azienda di famiglia.
Corrado con la sua passione per la campagna e l'insegnamento appreso, mantiene la tradizione nella produzione dei suoi ottimi vini.
I vigneti di proprietà sono tutti sul territorio di Treiso , dove vanta due ottime posizioni da Barbaresco, il Bricco di Treiso e il San Stunet , due Crus molto importanti.
Oltre al Barbaresco l 'azienda produce in minor quantità , il Dolcetto, la Barbera e il Langhe Nebbiolo .
Corrado oltre a vinificare, segue personalmente tutti i lavori fatti in vigna , dalla potatura alla vendemmia, nel totale rispetto della terra.
E' possibile fare degustazioni guidate dal titolare Corrado che, con la sua preparazione da enologo e la simpatia che lo distingue, vi accoglierà nel suggestivo crutin, quasi in un atmosfera d'altri tempi dove il profumo del Barbaresco sprigionato dai fusti in legno inebria l'aria e rende questa esperienza sensoriale davvero unica.
Il Barbaresco "San Stunet" viene prodotto con uve Nebbiolo in purezza e imbottigliato dopo 3 anni di affinamento in botti di rovere.
Note organolettiche
All’esame visivo si manifesta con un colore rosso granato. Molto piacevole l’insieme di profumi che si sviluppa al naso, con note fruttate che si alternano a nuances speziate e floreali, in maniera sempre equilibrata e fine. Al palato è di ottima struttura, con un sorso connotato da una piacevole freschezza, in cui il gusto è estremamente coerente con il naso.
Abbinamenti gastronomici
E’ un vino dotato di una struttura importante, che richiede quindi cibi dalle preparazioni ricercate. Ottimo con le pietanze a base di tartufo, è perfetto anche con i secondi di carne rossa e selvaggina. Da provare anche con i formaggi stagionati a pasta dura.
Temperatura di servizio: 18 - 20°C
- Denominazione
- Docg
- regione
- Piemonte
- Color
- Red
- Gradazione Alcolica
- 13.5%
- Uvaggio
- 100% Nebbiolo
- Weight
- 75 cl
Corrado Meinardi
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