BERLUCCHI '61 FRANCIACORTA DOCG ROSE' CL.75

6601349
19,50 €

* BERLUCCHI '61 FRANCIACORTA
   ROSE CONF. X 1

Quantità

UVE: Pinot Nero e Chardonnay, provenienti dai diversi comuni del- la Franciacorta, parte di proprietà e parte sotto il controllo diretto dei nostri tecnici. RESA: Variabile da 80 a 100 quintali d’uva per ettaro, con una resa in mosto del 55%. VINIFICAZIONE: Spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti; fermentazione alcolica in vasca d’acciaio.. La macerazione di alcune ore del Pinot Nero con le bucce (“rosé di una notte”) dona colore e profumi tipici della varietà. MATURAZIONE: Preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia. Messo in bottiglia con sciroppo di tiraggio a 24 g/l di zuccheri e lieviti selezionati. Affinamento a contatto con i lieviti per almeno 24 mesi, seguito da altri 2 mesi dopo la sboccatura. DOSAGGIO: Brut. DATI ANALITICI: Alcol 12,5% vol, zuccheri 8 g/l, acidità totale 7,5 g/l, estratto secco netto 22 g/l, pH 3,10

Berlucchi
6601349

Scheda tecnica

Denominazione
Docg
Regione/Nazione
Lombardia
Colore
Rosato
Gradazione Alcolica
12.5%
Vitigni/Ingredienti
50% Pinot Nero - 50% Chardonnay
Formato/Peso
75.000 cl

Riferimenti Specifici

Nuovo prodotto