BERLUCCHI '61 FRANCIACORTA DOCG CL.150

6601048
34,60 €
IVA inclusa
Quantità

Chardonnay (90%) e Pinot Nero (10%) provenienti dai vari comuni della Franciacorta. Almeno 18 mesi sui lieviti. - Festoso, con aromi di fiori bianchi e agrumi. - RESA: Variabile da 80 a 100 quintali d’uva per ettaro, con una resa in mosto del 60%. VINIFICAZIONE: Spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti: fermentazione alcolica in vasca d’acciaio. MATURAZIONE: Preparazione della Cuvée nella primavera successiva alla vendemmia, con l’apporto del 10% di vini di riserva di annate precedenti. Messo in bottiglia con sciroppo di tiraggio a 24 g/l di zuccheri e lieviti selezionati. Affinamento a contatto con i lieviti per almeno 18 mesi, seguito da altri 2 mesi dopo la sboccatura. - DOSAGGIO: Brut. DATI ANALITICI: Alcol 12,5% vol, zuccheri 8 g/l, acidità totale 7 g/l, pH 3,15

Berlucchi
6601048

Scheda tecnica

Denominazione
Docg
regione
Lombardia
Colore
Bianco
Gradazione Alcolica
12.5%
Peso
150.000 cl
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