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Domaine Desroches-Mançois Touraine AOC Gamay - 75 cl

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Al palato è fresco e scorrevole, percorso da un’interessante trama tannica, la vena fruttata è ravvivata dalla freschezza......
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La Touraine si trova nella Valle della Loira tra Saumur e Sancerre in cui si producono vini bianchi, rosati e rossi, quest’ultimi soprattutto da uve Cabernet Franc, ma anche Gamay in purezza, oppure Cabernet Sauvignon, Malbec (Côt), Pineau d’Aunis e Grolleau. Le zone più famose per i vini rossi sono Chinon, Bourgueil e St.-Nicolas-de-Bourgueil. I vini bianchi più famosi della zona di Touraine sono prodotti nella denominazione Vouvray, con lo Chenin Blanc come unico vitigno. Anche nella AOC Montlouis i vini sono sempre prodotti con lo Chenin Blanc. Il clima freddo di Vouvray garantisce un buon livello di acidità nelle uve, tale da conferire un ottimo equilibrio ai vini dolci.
 
Domaine Desroches-Mançois è un'azienda agricola di 16,5 ha situata a Saint-Georges-sur-Cher in uno dei comuni viticoli più importanti della Touraine. Fondata nel 1980 da Jean-Michel Desroches, è stata ceduta nel 2017 alla giovane vignaiola Aurélie Mançois.
 
NOTE ORGANOLETTICHE Touraine GAMAY AOC
 
Il Gamay è un vino solare, polposo come pochi, fresco quasi fino a essere sferzante e sfrontato senza essere troppo carico.
Il bouquet è molto volto al sottobosco, il frutto è carnoso, sensuale e pieno di frutti come mirtilli, ginepro, ciliegie che si mescolano a ritorni sanguigni di metallo e pepe.
Al palato è fresco e scorrevole, percorso da un’interessante trama tannica, la vena fruttata è ravvivata dalla freschezza.
 
ABBINAMENTI
 
Ottimo con piatti di carne come lo stinco di maiale al forno, ma anche più delicati come un Roast-beef all’inglese. Inoltre con formaggi a pasta molle e delicata.
O semplicemente per un momento di relax. 
 

 

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Scheda tecnica

Denominazione
AOC
Regione/Nazione
Francia
Colore
Rosso
Gradazione Alcolica
13%
Annata
2018
Vitigni/Ingredienti
100% Gamay
Formato/Peso
75 cl
Note
Vino importato da Squillari

Riferimenti Specifici

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