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Pastificio G. Di Martino FRESINE - Pasta di Gragnano IGP trafilata al bronzo - 500 gr

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Pasta caratterizzato da una texture particolarmente ruvida al palato.....

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Dal 1912 il lavoro tenace e rispettoso di tre generazioni di pastai della famiglia Di Martino ha portato oggi lo storico Pastificio a produrre 8 milioni di piatti di pasta al giorno e ad esportare il prodotto di famiglia in più di 35 paesi.

La Pasta Di Martino è realizzata a Gragnano, la città della pasta, usando solo le migliori semole di grano duro esclusivamente italiano, mescolate con le pure acque sorgive locali della sorgente Forma, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura, come previsto dal disciplinare della Pasta di Gragnano IGP. Contiene una quantità di proteine minima del 14% che favorisce un’ottima tenuta in cottura e un’alta digeribilità.

La Pasta Di Martino è la pasta partner di Slow Food Italia e della prestigiosa James Beard House di New York.

Le Fresine sono un formato di pasta lunga, tipico della tradizione di Gragnano, caratterizzato da una texture particolarmente ruvida al palato.

Questo tipo di pasta è più spesso e largo delle Linguine, il che la rende perfetta per trattenere i sughi e le salse.
Grazie alla sua consistenza, le Fresine sono ideali per piatti di pasta al forno o per ricette con sughi densi e cremosi.
Inoltre, la loro forma unica le rende perfette per creare piatti di pasta originali e creativi.
Prova le Fresine e scopri il gusto autentico della Pasta italiana!
 
Pasta trafilata al bronzo.
 
Tempo di cottura (al dente): 11 minuti
 
 
Pasta di Gragnano IGP - Grano 100% italiano
La semola Di Martino nasce nei campi del Sud Italia, dedicati alla coltivazione di grano duro da oltre 2000 anni.
Di Martino ne seleziona le migliori varietà, caratterizzate da un'eccellente qualità e un’alta percentuale di proteine.
 
Di Martino
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Data sheet

Denominazione
IGP
regione
Campania
Gradazione Alcolica
0%
Uvaggio
100% Grano Italiano
Weight
500 gr

Specific References

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