Mastroberardino

Mastroberardino TAURASI RADICI DOCG - 75 cl

€36.40
Tax included
 Avvolgente ed elegante in bocca. Aroma di prugna, ciliegia nera, fragole e intense sensazioni speziate.....
 
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RADICI TAURASI DOCG
Espressione esemplare del vitigno Aglianico di Taurasi, questo vino rappresenta la storia e la cultura della viticoltura irpina. Vendemmia dopo vendemmia, senza mai disattendere le aspettative, il Taurasi Mastroberardino conserva intatta la personalità energica e la struttura corposa che lo hanno reso famoso nel mondo.
 
VIGNETO
Montemarano, con esposizione a sud-est e terreno argilloso. Mirabella Eclano, con esposizione a sud-ovest e terreno franco-sabbioso ben drenato. Altitudine media di 450 m. s.l.m. Sistema di allevamento a spalliera con potatura a cordone speronato. Densità di impianto media di 4.000 ceppi/ha. Resa di circa 50 q/ha e 1,3 kg/ ceppo
 
ETÀ
20 anni
 
PERIODO E SISTEMA DI RACCOLTA
Fine ottobre, inizi novembre. Raccolta manuale.
 
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Vinificazione classica in rosso, lunga macerazione con le bucce (circa 25 giorni)a temperatura controllata (22°C-24°C). Affinamento in barriques di rovere francese e botti di rovere di Slavonia per circa 24 mesi e almeno 24 mesi in bottiglia.
 
Note organolettiche
 
IL COLORE: Rosso rubino intenso
IL PROFUMO: Offre un bouquet ampio, complesso, intenso e ricco di sentori che ricordano la ciliegia, la viola, i piccoli frutti rossi e un peculiare aroma speziato
IL SAPORE: Avvolgente ed elegante in bocca. Aroma di prugna, ciliegia nera, fragole e intense sensazioni speziate.
 
ATTITUDINE ALL’INVECCHIAMENTO: 50 anni e oltre
 
Abbinamenti gastronomici
 
Antipasti • Formaggi stagionati, tartufi, funghi porcini Primi piatti • Ragôut e piatti con sughi e salse a lunga cottura e di spiccata sapidità Secondi piatti • Arrosti di carni rosse e pietanze speziate 
 
Temperatura di servizio
18°C
Mastroberardino

Data sheet

Denominazione
Docg
regione
Campania
Color
Red
Gradazione Alcolica
13.5%
Uvaggio
100% Aglianico
Weight
75 cl

Specific References

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