Viticoltori Rodello DOLCETTO d'Alba DOC - 75 cl
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Viticoltori Rodello DOLCETTO d'Alba DOC - 75 cl

Viticoltori Rodello
2054324
€8.70

Al palato buon equilibrio, rispetto della tipicità e piacevolezza d’insieme......

 
L’Azienda Agricola Rodello, nata 40 anni fa, è ora gestita dai cugini Anselmo, che, con esperienza passione e dedizione, portano avanti la tradizione con idee anche innovative.
L’Azienda si trova in una Vallata ai piedi del paese di Rodello in borgata Vaj, lungo la strada che unisce Alba all’Alta Langa e alla Liguria.
 
La superfice è di 8 ettari, principalmente coltivata ad uva Dolcetto, ma spiccano anche vitigni di Barbera, Nebbiolo e Pinot Nero.
 
La scelta di tenere i Vigneti inerbiti serve per mantenere la sofficità del terreno.
 
Quando necessita l'azienda adotta la concimazione organica e per i trattamenti vengono usati prodotti a base di solfato di rame e zolfo.
 
La raccolta dell’ uva si effettua manualmente in casse portate in cantina dove avviene la diraspapigiatura.
 
Note organolettiche
 
Color rosso rubino.
All'olfatto fruttato e vinoso.
Al palato buon equilibrio, rispetto della tipicità e piacevolezza d’insieme.
 
Abbinamenti gastronomici
 
Antipasti caldi, salumi, primi piatti in genere e in particolare a quelli della cucina tradizionale di Langa (tajarin, agnolotti), verdure, carni non troppo elaborate e formaggi.
 
Denominazione
Doc
regione
Piemonte
Color
Red
Gradazione Alcolica
13.5%
Uvaggio
100% Dolcetto d'Alba
Weight
75 cl
Viticoltori Rodello
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