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Ca' del Principe Dolcetto d'Alba Doc - 75 cl

2101021
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Vinoso, fruttato, molto persistente......

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L’azienda agricola Ca’ del Principe di Ugo Borello è situata in frazione Valdivilla di Santo Stefano Belbo.

E’ un’impresa ad indirizzo vitivinicolo con circa 10 ettari di vigneti, la cui maggior parte è coltivata a Moscato d'Asti D.O.C.G e la superficie rimanente a Barbera d'Asti D.O.C.G, Dolcetto d'Alba, Langhe Freisa, Piemonte Chardonnay e Langhe Favorita.

Con Ugo ed il papà Giuseppe collaborano il fratello Stefano, la mamma Clotilde, gli zii Piero e Maria.

 

L’azienda agricola coltiva i vigneti secondo la tradizione consolidata da generazioni nel rispetto della natura con basse produzioni per ettaro effettuando il diradamento su tutte le varietà coltivate, con criteri di compatibilità con l’ambiente. I trattamenti sono limitati a rame e zolfo in polvere, nei vigneti cresce ancora l’erba.

Note organolettiche

Colore: rosso rubino con riflessi violacei.

Profumo: vinoso, fruttato, molto persistente.

Sapore: corposo, morbido, armonico.

Abbinamenti: abbinabile con primi e secondi piatti importanti, selvaggina, salumi e formaggi ad una temperatura di servizio di circa 18°C.

2101021

Data sheet

Denominazione
Doc
regione
Piemonte
Color
Red
Gradazione Alcolica
13.5%
Uvaggio
100% Dolcetto
Weight
75 cl

Specific References

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