Ca' del Principe Dolcetto d'Alba Doc - 75 cl
Vinoso, fruttato, molto persistente......
L’azienda agricola Ca’ del Principe di Ugo Borello è situata in frazione Valdivilla di Santo Stefano Belbo.
E’ un’impresa ad indirizzo vitivinicolo con circa 10 ettari di vigneti, la cui maggior parte è coltivata a Moscato d'Asti D.O.C.G e la superficie rimanente a Barbera d'Asti D.O.C.G, Dolcetto d'Alba, Langhe Freisa, Piemonte Chardonnay e Langhe Favorita.
Con Ugo ed il papà Giuseppe collaborano il fratello Stefano, la mamma Clotilde, gli zii Piero e Maria.
L’azienda agricola coltiva i vigneti secondo la tradizione consolidata da generazioni nel rispetto della natura con basse produzioni per ettaro effettuando il diradamento su tutte le varietà coltivate, con criteri di compatibilità con l’ambiente. I trattamenti sono limitati a rame e zolfo in polvere, nei vigneti cresce ancora l’erba.
Note organolettiche
Colore: rosso rubino con riflessi violacei.
Profumo: vinoso, fruttato, molto persistente.
Sapore: corposo, morbido, armonico.
Abbinamenti: abbinabile con primi e secondi piatti importanti, selvaggina, salumi e formaggi ad una temperatura di servizio di circa 18°C.
Data sheet
- Denominazione
- Doc
- regione
- Piemonte
- Color
- Red
- Gradazione Alcolica
- 13.5%
- Uvaggio
- 100% Dolcetto
- Weight
- 75 cl