Brasserie Artisanale de Rulles La Rulles BRUNE - 75 cl

La Rulles è una piccola birreria artigianale nella regione delle Ardenne chiamata Gaume, inizia l’attività nel 1998, ma è solo dal 2001 che Grégory Verhelst (laureatosi nel 2000 all’Università della Birra di Lovanio) si concentra sulla produzione delle sue prime due birre, ormai conosciute da tutti gli intenditori brassicoli: La Rulles Blonde e La Rulles Brune.

Birreria che produce circa 1.000 hl l’anno (dato 2009), ha tutti prodotti ad alta fermentazione, non filtrati e rifermentati in bottiglia, con il valore aggiunto dell’uso del lievito di Orval, che la vicina abbazia trappista “regala” a Gregory. La scelta produttiva di brassare in questo minuscolo villaggio del sud del Lussemburgo belga si deve anche all’eccezionale qualità delle acque che qui vi si trovano e che provengono direttamente dalla foresta di Anlier (riserva naturale): non vengono filtrate né trattate in alcun modo e contengono pochissimi minerali, cosa che le rende molto rinfrescanti.

Adesso la gamma delle Birre di questa ottima Brasserie artigianale comprende 5 prodotti, due dei quali stagionali; la Cuveè Meilleurs Voeux (la sua birra natalizia) ha ricevuto numerosi riconoscimenti internazionali.

Esporta ormai le proprie birre in tutto il mondo, e Greg Verhelst è anche il promotore di un importante evento brassicolo belga, il Brassigaume, che ogni anno, nella vicina Marbehan, raduna un considerevole numero di produttori artigianali di birra, belgi e non (nel 2008, fra gli altri, anche gli italiani BABB e Lambrate).

Il logo, le etichette e tutti gli altri progetti grafici di questa brasserie sono disegnati da Palix, uno dei maggiori illustratori/fumettisti del Belgio, amico personale di Greg.

La Rulles Brune è una Birra artigianale in stile Belgian Ale, dal colore del caramello.

La testa è vaporosa e duratura, color nocciola.

Presenta uno spiccato aroma di caffè, luppolo, biscotti, malto tostato, cioccolato.

Molto dolce e simile a una Stout irlandese se non fosse per la presenza di frutta secca e di note erbacee.

Il sapore è dolce come l’aroma, leggermente caramellato con sentore di uvetta e leggere note acidule. La dolcezza del cioccolato e della frutta viene eccelsamente bilanciata dall’amarezza donata dai malti. 

Il corpo è delicato, abbastanza gasato, ma non fa rimpiangere le concorrenti più “forzute”.

Si nota una punta di piccante, scelta inusuale per una birra. Facile da bere in qualsiasi momento, durante e fuori dai pasti.