Franciacorta SATEN '61

6601217
15,49 €
Quantità

UVE: Chardonnay (100%), provenienti dai diversi comuni della Franciacorta, parte di proprietà e parte sotto il controllo diretto dei nostri tecnici - RESA: Variabile da 80 a 100 quintali d’uva per ettaro, con una resa in mosto del 55%. VINIFICAZIONE: Spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti; fermentazione alcolica in vasca d’acciaio. MATURAZIONE: Preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia. Messo in bottiglia con sciroppo di tiraggio a 20 g/l di zuccheri e lieviti selezionati. Affinamento a contatto con i lieviti per almeno 24 mesi, seguito da altri 2 mesi dopo la sboccatura. DOSAGGIO Brut. DATI ANALITICI: Alcol 12,5% vol, zuccheri 8 g/l, acidità totale 6,5 g/l, estratto secco netto 22 g/l, pH 3,16

Berlucchi
6601217

Scheda tecnica

Denominazione
Docg
regione
Lombardia
Colore
Bianco
Gradazione Alcolica
12.5
Uvaggio
100% Chardonnay
Peso
75.000 cl
Note
Lo spumante DOCG Franciacorta Satén e un particolare prodotto che presenta delle bollicine di dimensioni ridotte e anche in "quantità" minore rispetto ai normali vini spumanti. Ciò è possibile in quanto gli spumanti
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