Col di Rocca Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene DOCG Dry Millesimato - 75 cl

Col di Rocca Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene DOCG Dry Millesimato - 75 cl

Marca: Col di Rocca

Riferimento 6601160

9,20 €

Sapore armonico e vellutato, con retrogusto fruttato e floreale.....

Nel cuore del Distretto del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene, si trova "Col di Rocca", una realtà giovane che cura con passione e amore le sue vigne adagiate sui ridenti e sinuosi pendii delle colline trevigiane.

I vigneti, punteggiati da centinaia di ulivi e circondati da estesi boschi, ci riempiono di orgoglio e gratitudine per quel miracolo che ad ogni vendemmia si rinnova, regalandoci i grappoli dorati del Prosecco.

Miracolo che da secoli si ripete, anzi da millenni, ritenendo alcuni studiosi il vitigno presente in questo territorio sin dai tempi dell'Impero Romano.

È da qui che prende vita il "Prosecco Coldirocca", come atto d'amore verso questi luoghi.

La cantina, incastonata in tutto questo, è impegnata a svolgere il ruolo di sapiente interprete del "genius loci" della Terra Veneta.

Tutto ciò si concretizza nei prodotti capaci di dare "corpo e anima" agli sforzi e al lavoro di coloro che operano nell'azienda.

Ciascuna bottiglia è la sintesi, la "summa" di storie di uomini e ambiente che interagiscono e si comprendono.

Caratteristiche del vigneto: suolo con elevata percentuale di calcare con presenza marne frammiste a conglomerati e ghiaie.

Viti allevate con forma a Guyot (densità 3000-3500 ceppi per ettaro) e Sylvoz (densità 4000 ceppi per ettaro).

Criterio di produzione: uve accuratamente selezionate e raccolte a mano.
Vinificazione secondo il metodo Charmat con

fermentazione a temperatura controllata a

16-17°C per 25/30 giorni.

Residuo zuccherino: 24 g/l

Servire: a 8°C e conservare in luogo fresco lontano dalla luce.

Note di Degustazione

Colore giallo paglierino con lievi riflessi verdi.

Profumo frutto di pera, mela e pesca. Floreale di glicine e rosa. Delicato ed elegante.

Sapore armonico e vellutato, con retrogusto fruttato e floreale.

Abbinamenti gastronomici
Essendo morbido e amabile, il Col di Rocca Millesimato Dry è adatto a formaggi e frutta secca e fresca, per chi non ama i vini troppo dolci o stucchevoli vanno bene anche per accompagnare dessert e dolci. L’ideale è comunque servirli con piatti salati come frutti di mare e molluschi. Provatelo con una pasta alle vongole o un’impepata di cozze.

Denominazione: Docg
Regione/Nazione: Veneto
Colore: Bianco
Gradazione Alcolica: 11.5%
Vitigni/Ingredienti: 100% Glera - Contiene Solfiti
Formato/Peso: 75 cl