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Dal carattere elegante e complesso, la Westmalle Tripel lascia un retrogusto lungo, secco ed erbaceo......
Il Birrificio Westmalle è situato nell’omonima Abbazia fondata nel 1794 nella provincia di Anversa e da allora abitata da Monaci. Nel 1836 l’Abbazia venne ampliata fondando il Birrificio che per molti anni è rimasto ad uso esclusivo del sostentamento dei Monaci.
Solo nel 1861 le birre belghe prodotte iniziarono ad essere commercializzate ed ebbero un forte successo grazie al loro gusto intenso e corposo caratteristico della birra Trappista e all’attenzione che tutt’ora i produttori riservano per la qualità degli ingredienti che utilizzano nella produzione delle loro uniche birre belghe. Il birrificio è uno dei pochi in tutto il mondo che vanta la produzione di birre speciali come le Trappiste.
La Westmalle Tripel è considerata la Madre di tutte le Tripel, prodotta dal celebre birrificio Trappista dell'Abbazia di Westmalle, nelle fiandre dell'est in Belgio.
Prodotta dal 1934, la Westmalle Tripel ha un colore giallo oro e una abbondante schiuma bianca fine.
Note organolettiche
Al naso sprigiona note fruttate di banana matura e sfumature maltate e luppolate. L’aroma è complesso, basato sulle note erbacee di luppolo, che caratterizza la birra, insieme alle note speziate di salvia e fruttate.
Dal carattere elegante e complesso, la Westmalle Tripel lascia un retrogusto lungo, secco ed erbaceo.
La Tripel è una birra belga chiara ad alta fermentazione di colore dorato e dalla robusta gradazione alcolica, avvolgente, calda e incentrata sull’equilibrio tra toni maltati e amaro.
Abbinamenti gastronomici
Carni bianche, carne di manzo, fragole, pesce, formaggi, funghi
Temperatura di Servizio
10° - 12°C
- Regione/Nazione
- Belgio
- Gradazione Alcolica
- 9.5%
- Vitigni/Ingredienti
- Acqua, malto d'orzo, luppolo, lievito
- Formato/Peso
- 75 cl
- Note
- Birra Trappista Belga
Westmalle
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