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La Dubbel è una ale belga scura, Trappista o meno, caratterizzata dai decisi sentori maltati e da un corpo alcolico variante da medio e medio-alto.....
Il Birrificio Westmalle è situato nell’omonima Abbazia fondata nel 1794 nella provincia di Anversa e da allora abitata da Monaci. Nel 1836 l’Abbazia venne ampliata fondando il Birrificio che per molti anni è rimasto ad uso esclusivo del sostentamento dei Monaci.
Solo nel 1861 le birre belghe prodotte iniziarono ad essere commercializzate ed ebbero un forte successo grazie al loro gusto intenso e corposo caratteristico della birra Trappista e all’attenzione che tutt’ora i produttori riservano per la qualità degli ingredienti che utilizzano nella produzione delle loro uniche birre belghe. Il birrificio è uno dei pochi in tutto il mondo che vanta la produzione di birre speciali come le Trappiste.
La Westmalle Dubbel è la discendente della birra Trappista destinata ai monaci di Westmalle già dal 1856, modificata nel 1926 e prodotta con il doppio degli ingredienti: da qui nacque il nome Dubbel.
Questa birra dal colore bruno scuro e dai riflessi rossastri presenta una schiuma color caffelatte abbondante e persistente.
Dal gusto ricco e complesso, grazie alla rifermentazione in bottiglia, la Westmalle Dubbel sprigiona sentori di caramello, banana matura e spezie. L’aroma è piacevole e deciso, basato sul malto, cioccolato e frutta secca, con un retrogusto lungo e secco.
La Dubbel è una ale belga scura, Trappista o meno, caratterizzata dai decisi sentori maltati e da un corpo alcolico variante da medio e medio-alto.
Abbinamenti
Primi piatti, carni speziate, formaggi, gamberetti, Gazpacho
Temperatura di servizio
10° - 12°C
- Regione/Nazione
- Belgio
- Gradazione Alcolica
- 7%
- Annata
- Sans Année
- Vitigni/Ingredienti
- Acqua, malto d'orzo, luppolo, lievito
- Formato/Peso
- 75 cl
- Note
- Birra Trappista Belga
Westmalle
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