Bolla Valpolicella Ripasso DOC - Le Poiane - 75 cl

Bolla è un nome storico nella produzione veneta di vini: casa fondata oltre 130 anni fa dai fratelli Bolla, produce più di 15 milioni di bottiglie di qualità all’anno a San Pietro in Cariano, in provincia di Verona. Nel 1883 Abele Bolla, proprietario della storica locanda “Il Gambero” inaugurò a Soave, paese medievale a sud-est di Verona, la prima cantina; da qui inizia la storia di un’azienda che dopo quattro generazioni si dimostra sempre capace di interpretare al meglio lo spirito del territorio, valorizzandolo nei sui prodotti, alcuni dei quali sono dei classici senza tempo. I terreni sono importantissimi per ottenere dei grandi vini: l’azienda Bolla sceglie le zone più vocate per esprimere al meglio i caratteri distinti di Bardolino Chiaretto, Valpolicella, Soave, Valpolicella Ripasso e Amarone. Le cantine Bolla possono soddisfare tutti i gusti, grazie alle differenti linee di prodotti: TTT, Trust The Taste, sette vini piacevoli destinati al grande pubblico, anche internazionale; 883 (dall’anno di fondazione dell’azienda), selezione di DOC veronesi con vitigni autoctoni e non; Retrò, nata con l’intento di recuperare stile e gusto delle vinificazioni anni’60; le Selezioni, con prodotti moderni ma già classici, lo stuzzicante Prosecco Conegliano Valdobbiadene, l’interessante Soave Superiore Classico Le Tufaie, l’intenso Rosso Verona IGT Creso e il vellutato Valpolicella Ripasso Le Poiane. Dulcis in fundo, Alta Gamma, con i vini più prestigiosi della produzione aziendale, tra cui spiccano il pregiato Amarone della Valpolicella Classico Riserva Le Origini, prodotto secondo i dettami della tradizione ed elegante cadeau per le occasioni importanti, e l’Amarone Lo Storico. Sempre a questa selezione appartengono i vini dolci prodotti da Bolla, i tradizionali Recioto di Valpolicella Classico e Recioto di Soave Classico, perfetto accompagnamento per le festività della tradizione, per la pasticceria secca e le crostate.

Note di Degustazione : Di colore rosso rubino intenso, al naso si avvertono fini sentori speziati e pepati. In bocca è vellutato, morbido, con un tannino elegante e una buona persistenza aromatica.

Abbinamento : Il Valpolicella Ripasso Le Poiane si può abbinare ai ricchi piatti delle feste e della tradizione, meglio se a base di carni rosse o formaggi di lunga stagionatura; provatelo anche a fine pasto, come elegante compagno di meditazione.