Fattoria Il Muro CASTRO Vino Rosso di Toscana IGT - Super Baby Tuscan - 75 cl
2109176
€14.90
In bocca bella sensazione alcolica dolce, voluminosa, accompagnata nella lunghezza da tannino morbido e setoso.....
La Fattoria Il Muro della appartiene alla Famiglia Pancaro da oltre 200 anni e grazie alle favorevoli condizioni ambientali, è da sempre vocata alla viticoltura.
La presenza di terreni ricchi di “galestro” e il clima, caratterizzato da forti escursioni termiche, dovute alla vicinanza con l’Alpe di Poti, costituiscono un microhabitat che esalta le qualità organolettiche e la salubrità delle uve permettendo così tecniche di coltivazione rispettose dell’ambiente. Non a caso, già nel ‘600 Francesco Redi elogiava, nel suo famoso poemetto “Bacco in Toscana”, questi vigneti e la bontà dei vini da essi ottenuti.
A partire dai primi anni ’70, l’azienda ha subìto notevoli migliorie da parte dell’allora proprietario, Francesco Pancaro, il quale con lungimiranza decise di specializzarsi nell’attività vitivinicola. Tale opera oggi prosegue grazie all’entusiasmo e all’amore per la natura della Famiglia Pancaro, ma principalmente da suo figlio Federico Pancaro, tra l'altro agronomo. Federico si sta impegnando a mantenere salde le antiche tradizioni e il rispetto dell’ambiente, consapevole che queste risultano essere gli ingredienti “segreti” che determinano l’elevata qualità dei prodotti. In questa ottica, le sole uve aziendali sono vinificate nella propria cantina secondo metodologie tradizionali, supportate dall’uso di attrezzature innovative.
Il nome del vino è dedicato al torrente Castro che nasce sulle pendici della vicina Alpe di Poti e che costeggia la nostra proprietà. Questo torrente ha un'importanza storica rilevante per il teritorio aretino, ne sono testimonianza i reperti archeologici di epoca preistorica e protostorica ritrovati lungo il suo cammino. È la versione di Baby Super Tuscan della Famgilia Pancaro, che a differenza dei Vini Super Tuscan non effettua lungo affinamento in legno, quindi è un vino giovane, fresco e di pronta beva, morbidio al gusto.
Note organolettiche
Colore rosso rubino intenso. Naso ampio che inizia con note di caffè e cioccolato amaro e prosegue con intense sensazioni di ciliegie sottospirito. In bocca bella sensazione alcolica dolce, voluminosa, accompagnata nella lunghezza da tannino morbido e setoso.
Abbinamenti gastronomici
Ideale con salumi, selvaggina, cacciagione, carne rossa, formaggi semi-stagionati e piatti imporanti e saporiti di tradizione toscana
Temperatura di servizio: 16-18°C
Chiusura: Tappo sughero certificato esente da TCA
Agronomo: Dott. Stefani Di Blasi
2109176
Data sheet
- Denominazione
- Igt
- regione
- Toscana
- Color
- Red
- Gradazione Alcolica
- 14%
- Uvaggio
- 75% Merlot - 20% Sangiovese - 5% Cabernet Sauvignon
- Weight
- 75 cl
Specific References
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In bocca bella sensazione alcolica dolce, voluminosa, accompagnata nella lunghezza da tannino morbido e setoso.....