Tenuta Cocci Grifoni Tarà ROSSO PICENO DOC - 75 cl

Le Tenute COCCI GRIFONI ospitano i vigneti più giovani di proprietà della nostra famiglia e sono inserite in un complesso naturalistico di notevole valore, che attraversa i borghi medievali di Ripatransone, Grottammare e Cossignano per ridiscendere poi nella valle del fiume Tronto, nel sud della regione Marche. Questa porzione di territorio vanta ampie aree boschive per la conservazione dell’habitat naturale e scenari mozzafiato come i profondi fossati dei candidi canyon calcarei, che si snodano per 30 km fino a raggiungere il torrente Fiobbo. Il microclima tipico dei “calanchi” rende i loro habitat luoghi ideali per la viticoltura grazie alle intense escursioni giorno/notte, al naturale riparo dai venti freddi di tramontana offerti dalle falesie ed alla grande disponibilità di acque pluvie, che si raccolgono a fondo valle secondo il naturale ciclo di vita delle acque. Il complesso ecosistema creato da questa geografia, unica nel suo genere, ospita una vasta gamma di animali e specie vegetali tipici della fascia mediterranea, che rappresentano, oggi, un autentico patrimonio di bio-diversità autoctona.

Esame visivo: nel bicchiere il vino si presenta di un bel colore rosso rubino con riflessi porpora, limpido e di bella vivacità.

Al naso: al primo naso buona intensità e complessità con evidenza floreale di fiori rossi freschi e fruttato di prugne e ciliegie perfettamente maturo con note agrumate di arance rosse.

In bocca: il vino è secco, caldo, fresco, con tannino in bella evidenza e giusta evoluzione.

Il finale è piacevole: sufficientemente lungo, con tannino morbido e rimandi agrumati in via retronasale.

Da servire preferibilmente a 18°

• Prima annata di produzione: 1981
• Uve: 50% Sangiovese, 50% Montepulciano
• Tipo di terreno: argilloso con  esposizione e altimetria sud-est / sud-ovest, dai 200 ai 250 mt s.l.m.
• Sistema di allevamento: a spalliera, con cordone speronato
• Resa per ettaro: 12 tonnellate
• Cure nella preparazione: raccolta manuale dalla terza decade di settembre. Vinificazione con macerazione e fermentazione delle bucce delle uve nere a temperatura controllata non superiore ai 28°C
• Affinamento: in serbatoi di acciaio inox per 4 mesi e in bottiglia per almeno 2 mesi