Cantina Orsogna VOLA VOLE' COCOCCIOLA Terre di Chieti IGP Biologico - 75 cl

2113023
€7.10

Attacco gustativo impetuoso con note fruttate e floreali legate a un tannino presente, ma ben integrato. Il nerbo acido lo rende scalpitante e fresco.....

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Cococciola è l'unico vino biologicio certificato per biodiversità in Abruzzo.
La Cantina Orsogna effettua la selezione dei lieviti sul polline proveniente dalla flora locale. L’ape raccoglie il nettare dei fiori e, per conservarlo, utilizza fermenti lattici e lieviti, pratica vecchia di un milione di anni.
 
Le sue origini del vitigno Cococciola sono ancora oggi incerte, anche se da secoli è presente nel patrimonio ampelografico dei vitigni autoctoni abruzzesi. È coltivata quasi esclusivamente nella provincia di Chieti e in poche zone del teramano. Seguendo gli itinerari della transumanza, si è diffusa in alcune località del nord della Puglia.
 
 
VISTA
 
Giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli
 
 
OLFATTO
 
Fragranze di lamponi, melagrana e toni balsamici. Netta sapidità e sensazione tannica dimostrando la grande vitalità del vino
 
 
GUSTO
 
Attacco gustativo impetuoso con note fruttate e floreali legate a un tannino presente, ma ben integrato. Il nerbo acido lo rende scalpitante e fresco
 
 
ABBINAMENTO CONSIGLIATO
 
Perfetto per accompagnare antipasti e zuppe di pesce, primi di pastasciutta, formaggi delicati, arrosti purché leggeri e piatti non impegnativi come la pizza
 
 
TEMPERATURA
 
12-14°C
2113023

Data sheet

Denominazione
IGP
regione
Abruzzo
Color
White
Gradazione Alcolica
12.5%
Uvaggio
85% Cococciola - 15% altri vitigni a bacca bianca
Weight
75 cl
Note
Vino Biologico

Specific References

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