Tenuta di Caseo Spumante metodo classico 530 Pinot Nero Brut Rosé - 75 cl
6601037
€29.00
Secco e piacevolmente fresco, al gusto la struttura regala sentori di fragolina di bosco capaci di equilibrare perfettamente la rilevante acidità.....
Tenuta di Caseo è una nobile proprietà di vigna e boschi vergini risalente al 1200 nel Oltrepò Pavese, luogo di mescita culturale per la particolare posizione a cuneo tra Liguria, Piemonte ed Emilia Romagna nel sud della Lombardia.
L'intuizione della famgilai Tommasi ha portato qui nella ricerca del terroir con un'anima capace di produrre le basi per spumanti straordinari.
Questa regione vitivinicola, un piccolo triangolo rovesciato, è rimasta segreta e inespolorata.
Forse il nome stesso, oltre il Po, evoca un senso di esilio dalla vibrante e industriosa Lombardia del nord. Alcuni lo paragonano alla Toscana del nord o il vecchio Piemonte.
I vigneti a basso impatto ambientale si trovano nell’area nordest dell'Oltrepò Pavese nel punto più al sud della Valle Versa, appena sotto il fiume Po, e coprono 90 dei 120 ettari complessivi di Tenuta di Caseo.
La topografia è varia in composizione, altitudini, clima e aspetto ed è ricca di piccoli corsi d'acqua.
I vigneti di maggior pregio si affacciano dai versanti sud o sudovest sulle elevazioni più alte, quelle più adatte alle produzioni spumantistiche. Il suolo, di predominanza argillosa con venature di calcare attivo, regalano vini di finezza e precisione aromatica.
I vigneti di Pinot Nero, Chardonnay e Moscato sono ad allevamento Guyot con una cura meticolosa per mantenere gli stringenti standard di qualità e basse rese.
530 Pinot Nero Rosé Metodo Classico Brut
Io ho carattere. Voglio metterlo subito in chiaro. Non sono uno di quelli da una bozza e via.
Profumo di frutti rossi e rosa canina. Posso dire di essere molto vivace, leggermente acido quando serve.
Se guardo tutti dall’alto al basso è perché la mia nobile provenienza lo permette: cresco a un’altitudine di 530 mt. sul livello del mare.
Spicco tra gli altri per il mio delicato colore rosa cipria: raffinato e piacevole come il fiore, tra me e te non ci saranno spine.
Se hai bisogno di conquistare, sai già chi versare.
Note organolettiche
Dal colore rosa tenue a dal fine perlage, risulta estremamente elegante e vivace.
Mediamente evoluto, il profumo evidenzia aromi di frutti rossi e rosa canina.
Secco e piacevolmente fresco, al gusto la struttura regala sentori di fragolina di bosco capaci di equilibrare perfettamente la rilevante acidità.
Provenienza
I nobili vigneti della Tenuta di Caseo utilizzati per questo Pinot Nero Metodo Classico sono posizionati a un’altitudine di 470 mt. sul livello del mare, nel comune di Colli Verdi nell’Oltrepò Pavese.
Il terreno è in prevalenza argilloso con presenza di calcare attivo. L’età media delle vigne è di vent’anni.
Affinamento
36 mesi sui lieviti
Abbinamenti gastronomici
Eccellente come aperitivo, si sposa nel migliore dei modi con primi piatti saporiti e taglieri di salumi e formaggi.
L’elegante struttura viene esaltata se abbinata a pesce e crostacei.
6601037
Data sheet
- regione
- Lombardia
- Color
- Rosato
- Gradazione Alcolica
- 12.5%
- Uvaggio
- 100% Pinot Nero
- Weight
- 75 cl
Specific References
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Secco e piacevolmente fresco, al gusto la struttura regala sentori di fragolina di bosco capaci di equilibrare perfettamente la rilevante acidità.....