Cantine Damilano Barolo LECINQUEVIGNE DOCG - 75 cl

2101281
€43.50

Al palato avvolgente ed equilibrato, con tannini morbidi, lungo finale......

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Damilano è una delle cantine storiche di Barolo dalle tradizioni antiche, ultracentenarie.
 
L’attività della famiglia Damilano risale infatti al 1890 quando Giuseppe Borgogno, bisnonno degli attuali proprietari, iniziò a coltivare e vinificare le uve di proprietà nel comune di Barolo – il paese delle Langhe che ha dato il nome all’omonimo vino, terra bellissima e generosa che per secoli ha mostrato la propria vocazione a produrre “il Re dei vini”.
 
È però con la generazione successiva, con Giacomo Damilano, genero del fondatore, che la Cantina assume il nome attuale. È lui a dare impulso alla cura delle vigne e ad apportare costanti miglioramenti nella qualità della vinificazione fino a renderla un “gioiello” da trasmettere con orgoglio ai suoi nipoti che dal 1997 sono alla guida dell’Azienda.
 
Guido, Mario e Paolo Damilano hanno saputo dare nuovo vigore e impulso all’azienda di famiglia, valorizzando in particolare il vitigno principe delle Langhe, il Nebbiolo, e i vigneti più vocati, primo fra tutti Cannubi.
 
La produzione di Barolo da singolo vigneto è un fenomeno recente, che intriga gli appassionati, ma in origine era consuetudine unire Nebbiolo proveniente da zone diverse proprio allo scopo di ottenere un vino equilibrato e complesso.
Ebbene il Barolo Lecinquevigne di Damilano è fedele a questa tradizione. È prodotto con uve provenienti da Barolo, Verduno, Grinzane Cavour, La Morra e Novello.
 
La vinificazione inizia con la fermentazione delle uve in tino d’acciaio a temperatura controllata.
La macerazione è prolungata per alcuni giorni a cappello sommerso.
Il vino affina per due anni in piccole botti.
 
Note organolettiche
 
Colore: rosso rubino con sfumatura granato.
Profumo: floreale, fruttato e speziato con viola, ciliegia, cannella, cumino, tabacco, cuoio
Gusto: avvolgente ed equilibrato, con tannini morbidi, lungo finale.
 
Abbinamenti gastronomici
 
È un Barolo immediato, da servire in un pranzo importante per celebrare una festività, un compleanno, un anniversario.
Si abbina a piatti di carne saporiti.
Consigliato con: brasati, arrosti, primi di carne, formaggi stagionati e cioccolato fondente. 
 
Temperatura di servizio: 18°- 20°C
Damilano
2101281

Data sheet

Denominazione
Docg
regione
Piemonte
Color
Red
Gradazione Alcolica
14%
Uvaggio
100% Nebbiolo
Weight
75 cl

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