Cascina Praié GRANACCIA Sciurbì Riviera Ligure di Ponente DOC - 75 cl
2107019
23,80 €
Tasse incluse
Granaccia 100% per un rosso strutturato e importante con aromi fruttati ed evidenti note tostate al palato......
Cascina Praié è orientata alla produzione dei più noti vini bianchi liguri,pigato e vermentino, ma anche al riutilizzo di alcune antiche varietà locali meno note come la Lumassina e il Barbarossa (rosato naturale).
I vini rossi sono invece basati sulla Granaccia ed il Rossese, ma nel sito di Cervo sono in produzione altre varietà a bacca rossa ben adattabili al clima mediterraneo.
Dei 12 ha di proprietà, 8 sono adibiti a vigneto dai più giovani di Cervo appena entrati in produzione ai più vecchi di Colla Micheri risalenti agli anni 70/80.
Pur non essendo azienda biologica certificata i protocolli di coltivazione e vinificazione fanno riferimento ai parametri più restrittivi della produzione naturale; alcuni dei nostri vini sono prodotti attraverso fermentazione naturale con lieviti autoctoni, per gli altri si utilizzano lieviti selezionati basici e rigorosamente non OGM.
La Granaccia “Sciurbí” è un CRU della vigna di Colla Micheri affacciata sul Mediterraneo.
Dopo un anno di affinamento si presenta molto carico, con un corpo sorprendente e profumi floreali.
Ci piace dire che è il vino che sfata il mito che la Liguria sia solo terra di bianchi!
Note organolettiche
Colore
Rubino intenso con riflessi porpora e granato.
Olfatto
Confettura ciliegia, uva sultanina, more nel primo anno di beva; evolve poi in note complesse di tabacco e cacao con l’avanzare del tempo.
Palato
Caldo e intenso, equilibrato, persistente, tannini fini.
Abbinamenti gastronomici
Si accompagna con spezzatino di agnello alla ligure, carni rosse al forno e alla brace, ottimo con formaggi a media stagionatura, funghi trifolati.
Temperatura di Servizio: 16°C
2107019
Scheda tecnica
- Denominazione
- Doc
- Regione/Nazione
- Liguria
- Colore
- Rosso
- Gradazione Alcolica
- 14.5%
- Vitigni/Ingredienti
- 100% Granaccia
- Formato/Peso
- 75 cl
- Note
- Prodotto ligure
Riferimenti Specifici
chat
Commenti (0)
Ancora nessuna recensione da parte degli utenti.