Cascina Praié GRANACCIA Sciurbì Riviera Ligure di Ponente DOC - 75 cl

2107019
23,80 €

Granaccia 100% per un rosso strutturato e importante con aromi fruttati ed evidenti note tostate al palato......

 

Quantità

Cascina Praié è orientata alla produzione dei più noti vini bianchi liguri,pigato e vermentino, ma anche al riutilizzo di alcune antiche varietà locali meno note come la Lumassina e il Barbarossa (rosato naturale).
 
I vini rossi sono invece basati sulla Granaccia ed il Rossese, ma nel sito di Cervo sono in produzione altre varietà a bacca rossa ben adattabili al clima mediterraneo.
 
Dei 12 ha di proprietà, 8 sono adibiti a vigneto dai più giovani di Cervo appena entrati in produzione ai più vecchi di Colla Micheri risalenti agli anni 70/80.
 
Pur non essendo azienda biologica certificata i protocolli di coltivazione e vinificazione fanno riferimento ai parametri più restrittivi della produzione naturale; alcuni dei nostri vini sono prodotti attraverso fermentazione naturale con lieviti autoctoni, per gli altri si utilizzano lieviti selezionati basici e rigorosamente non OGM.
 
La Granaccia “Sciurbí” è un CRU della vigna di Colla Micheri affacciata sul Mediterraneo.
 
Dopo un anno di affinamento si presenta molto carico, con un corpo sorprendente e profumi floreali.
 
Ci piace dire che è il vino che sfata il mito che la Liguria sia solo terra di bianchi!
 
Note organolettiche
 
Colore
Rubino intenso con riflessi porpora e granato.
 
Olfatto
Confettura ciliegia, uva sultanina, more nel primo anno di beva; evolve poi in note complesse di tabacco e cacao con l’avanzare del tempo.
 
Palato
Caldo e intenso, equilibrato, persistente, tannini fini.
 
Abbinamenti gastronomici
 
Si accompagna con spezzatino di agnello alla ligure, carni rosse al forno e alla brace, ottimo con formaggi a media stagionatura, funghi trifolati.
 
Temperatura di Servizio: 16°C

 

Lupi
2107019

Scheda tecnica

Denominazione
Doc
Regione/Nazione
Liguria
Colore
Rosso
Gradazione Alcolica
14.5%
Vitigni/Ingredienti
100% Granaccia
Formato/Peso
75 cl
Note
Prodotto ligure

Riferimenti Specifici

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